Viele Menschen, die sich zum Abnehmen für die glutenfreie Diät entscheiden, tun dies, weil sie dadurch ermutigt werden, wie gut sie bei anderen zu funktionieren scheint. Aber wie können Sie sicherstellen, dass die Diät bei Ihnen
funktioniert?
Die Wahrheit ist, dass die Ergebnisse, die Sie bei einigen Prominenten gesehen haben, mag magisch erscheinen, aber sie sind es in Wirklichkeit nicht. Stattdessen sind diese Ergebnisse das Ergebnis einer sorgfältigen Ernährung, viel Bewegung – und ja, einer Ernährung ohne Weizen und Gluten.
Es ist jedoch bei weitem nicht klar, welcher dieser Faktoren der wichtigste ist, und es kann durchaus sein, dass sich eine gesunde Ernährung und viel Bewegung als viel wichtiger erweisen als eine glutenfreie Ernährung.
Funktioniert es?
Möglicherweise stellt sich sogar heraus, dass der Verzehr von glutenfreiem Essen überhaupt nichts für Ihr Gewicht bewirkt, über die bloße Einschränkung Ihrer Lebensmittelauswahl hinaus. Es gibt sicherlich eine Debatte darüber, ob der Verzicht auf Weizen und Gluten tatsächlich dazu beiträgt, leichter abzunehmen als eine Diät.
Einige Ernährungswissenschaftler sagen, dass der Verzicht auf Gluten in Ihrer Ernährung bedeutet, dass Sie weniger essen können
und daher insgesamt weniger Kalorien verbrauchen … was natürlich zu einem Gewichtsverlust führt.
Andere Experten – insbesondere der Kardiologe Dr. William Davis, Autor des Buches Wheat Belly – behaupten
jedoch, dass Weizen (und nicht nur das Glutenprotein im Weizen) Ihren Appetit anregt und Sie dazu veranlasst, mehr zu essen.
In seiner eigenen Praxis sagte Dr. Davis, er habe gesehen, wie Menschen in einem Monat durchschnittlich 15 bis 20 Pfund abgenommen hätten, wenn sie Weizen einfach eliminiert hätten.
Ja, Ihre Laufleistung kann unterschiedlich sein – es gibt sicherlich keine Garantie dafür, dass Sie diese Art von Ergebnissen sehen werden, und trotz der positiven anekdotischen Beweise gibt es noch keine veröffentlichte Forschung dazu, die zeigt, ob es wirklich funktioniert oder nicht.
Die gute Nachricht ist jedoch, dass Sie verschiedene Strategien ausprobieren können, die die Ergebnisse Ihrer Bemühungen um einen glutenfreien Gewichtsverlust maximieren können.
Vermeiden Sie verarbeitete glutenfreie Lebensmittel
Diese glutenfreie Kuchenmischung sieht lecker aus (und sie schmeckt auch verdammt gut), aber um wirklich weizen- und glutenfrei abzunehmen, müssen Sie einen Bogen machen.
Einige wenige glutenfreie Produkte auf Getreidebasis wie Snacks, Brot, Pizza, Kekse und Kuchen haben sogar noch mehr Kalorien (und können möglicherweise eine noch heftigere Insulinreaktion hervorrufen) als die weizenbasierten Grundnahrungsmittel, die sie ersetzen.
Darüber hinaus scheinen viele Menschen der Meinung zu sein, dass der Begriff „glutenfrei“ auf dem Etikett eigentlich „kalorienfrei“ bedeutet. Denken Sie daran: Mehr Kalorien zu essen, nur weil sie in glutenfreien Lebensmitteln enthalten sind, hilft Ihnen nicht
beim Abnehmen. Ganz im Gegenteil.
Zählen Sie die Kalorien in glutenfreien Lebensmitteln, denn auch sie zählen, genau wie die Kalorien in nicht glutenfreien Lebensmitteln.
Beobachten Sie Ihre Gesamtkalorien
Viele Menschen stellen fest, dass sie scheinbar mühelos Gewicht verlieren, wenn sie glutenfrei werden, aber nur bis zu einem gewissen Punkt. Dieser Punkt, so Dr. Davis, scheint für viele Menschen bei einer Gewichtsabnahme von etwa 15 bis 20 Pfund zu liegen.
Die Wahrheit ist, dass glutenfreies Essen dazu neigt, das Verlangen und den Appetit insgesamt zu verringern (zumindest nachdem das anfängliche Verlangen nach Leckereien auf Weizenbasis nachgelassen hat), und ein verminderter Appetit führt dazu, dass weniger Kalorien verbraucht werden.
Um den Ball am Rollen zu halten, müssen Sie wahrscheinlich anfangen, Kalorien zu zählen und versuchen, die Empfehlungen für Ihren Körper einzuhalten.
kohlenhydratarm, kornfrei oder Paläo
Dies ist umstritten, aber Dr. Davis und andere Befürworter einer weizen- und glutenfreien Diät zur Gewichtsabnahme glauben, dass eine kohlenhydratarme Diät am besten zur Gewichtsabnahme geeignet ist. Es sind nicht nur die Kohlenhydrate auf Weizenbasis, die die Insulinproduktion anregen und hungrig machen, die Theorie besagt, dass es an
den Kohlenhydraten liegt.
Dr. Davis spricht sich dafür aus, kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Obst einzuschränken und glutenfreie Lebensmittel auf Getreidebasis wie Getreide und Brot, die meisten Snacks (wie glutenfreie Kartoffelchips) und Lebensmittel mit hohem Fruktosegehalt an Maissirup ganz zu streichen.
Es ist möglich, auf Ihre Ernährungsbedürfnisse zu achten und
eine kohlenhydratarme, glutenfreie Diät einzuhalten, wenn Sie vorsichtig sind. Lassen Sie Ihre Kohlenhydrate zählen.
Denken Sie daran, dass die Jury immer noch über die Paleo-Diät entscheidet – einige Experten warnen, dass Sie auf wertvolle Vitamine, Ballaststoffe und andere Nährstoffe verzichten, wenn Sie bei Lebensmitteln wie Obst, Bohnen und Vollkornreis knausern.
Wirklich glutenfrei sein
Viele Menschen glauben, dass
sie glutenfrei sind, obwohl sie es in Wirklichkeit nicht sind (Gluten versteckt sich an vielen Stellen, die man nicht vermutet), und bei einigen Menschen deuten anekdotische Beweise darauf hin, dass selbst kleine Mengen Weizen und Gluten den Gewichtsverlust einzudämmen scheinen, wenn sie regelmäßig verzehrt werden.
Es gibt keine Forschungsergebnisse zu diesem Thema, aber wenn Sie ernsthaft versuchen wollen, glutenfrei abzunehmen, sollten Sie vielleicht in Erwägung ziehen, auf Weizen und Gluten ganz
zu verzichten. Andernfalls, so warnt Dr. Davis, können Sie die Insulinreaktion, die Sie davon abhält, die Pfunde zu verlieren, möglicherweise nicht vollständig stoppen.
7 Häufige Fehler beim glutenfreien Verzehr
Vergessen Sie nicht zu trainieren
Dies könnte der wichtigste Tipp von allen sein.
Das Schneiden des Weizens und des Glutens kann Ihnen helfen, leichter abzunehmen, aber wenn Sie Ihre Anstrengungen wirklich beschleunigen wollen, müssen Sie ins Schwitzen kommen.
Bewegung kann Ihnen helfen, mehr Muskeln aufzubauen und Fett abzubauen, und Muskeln verbrennen mehr Kalorien, wodurch Sie noch mehr Fett verlieren können. Betrachten Sie Ihre neue glutenfreie Diät nicht als Ersatz dafür, ins Fitnessstudio zu gehen – machen Sie sich Zeit für einige gesunde körperliche Aktivitäten.
Beginnen Sie intelligent mit Gewichtsabnahme und Fitnesszielen
Weizenfrei/Gluten-frei zu werden, mag Ihren Bemühungen zur Gewichtsreduzierung neue Impulse verleihen, aber es ist keine Wunderwaffe – um die besten Ergebnisse (und den gewünschten Körper) zu erzielen, müssen Sie viel mehr Arbeit investieren, als nach den Worten „glutenfrei“ auf einer Tüte Kekse zu suchen.
Bringen Sie etwas gute Bewegung und ein wenig Kalorienzählen mit ein, und Sie sollten auf dem Weg zum Erfolg sein.
Quellen für Artikel (einige auf Englisch)
- Jones AL. Die glutenfreie Ernährung: Modeerscheinung oder Notwendigkeit? Diabetes Spectr. 2017;30(2):118-123. doi:10.2337/ds16-0022
- Marcason W. Gibt es Beweise für die Behauptung, dass eine glutenfreie Diät zur Gewichtsabnahme eingesetzt werden sollte? J Am Diet Assoc. 2011;111(11):1786. doi:10.1016/j.jada.2011.09.030
- Miller T, Mull S, Aragon AA, Krieger J, Schoenfeld BJ. Widerstandstraining in Kombination mit einer Diät verringert den Körperfettanteil bei gleichzeitiger Erhaltung der fettfreien Masse unabhängig vom Ruheumsatz: Eine randomisierte Studie. Int J Sport Nutr Exercise Metab. 2018;28(1):46-54. doi:10.1123/ijsnem.2017-0221
Zusätzliche Lektüre
- Marcason, W. Gibt es Beweise für die Behauptung, dass eine glutenfreie Diät zur Gewichtsabnahme eingesetzt werden sollte? Zeitschrift der American Dietetic Association. 2011 Nov;111(11):1786.
- Davis, William. Weizenbauch. Rodale Press, 2011.