Wie Sie Ihr Frühstück cholesterinarm machen

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, und es kann den Ton für Ihre anderen Mahlzeiten und Gelüste angeben. Wenn Sie eine cholesterinsenkende Diät einhalten, kann es anfangs etwas schwierig sein, gesunde Lebensmittel zum Frühstück auszuwählen. Manchmal kann eine solche Diät dazu führen, dass Sie auf altbewährte Lieblingsspeisen wie Bagel und Frischkäse oder Speck und Eier zurückgreifen.

Aber ein gesundes, sättigendes Frühstück zu Beginn des Tages kann dazu beitragen, Ihren Cholesterinspiegel in einem gesunden Bereich zu halten. Es kann auch dem Verlangen nach ungesunder Nahrung im späteren Tagesverlauf vorbeugen. Sehen wir uns einige Tipps an, wie Sie sicherstellen können, dass traditionelle Frühstücksnahrung Ihr Herz gesund und Ihren Appetit gestillt hält.

Milch und Getreide

Dieses leicht zuzubereitende Frühstück ist eine gute Möglichkeit, Zeit zu sparen. Es kann aber auch schon früh am Tag Fett und Zucker in Ihre Ernährung aufnehmen, was zu einer Erhöhung Ihrer Lipide führen kann. Um dem vorzubeugen, sollten Sie einige gesunde Änderungen und Ergänzungen Ihrer morgendlichen Müslischale in Betracht ziehen.

• • Überprüfen Sie das Lebensmitteletikett. Wenn Sie das nächste Mal nach Ihrem Lieblingsmüsli greifen, werfen Sie einen Blick auf die Nährwertkennzeichnung. Ein ideales Müsli sollte zucker- und fettarm sein. Wenn Ihr Müsli einen hohen Gehalt an einem oder beiden dieser Inhaltsstoffe aufweist, sollten Sie den Wechsel zu einem gesünderen Müsli in Erwägung ziehen.
  • Verwenden Sie fettarme Milch. Der Wechsel zu fettarmer oder entrahmter Milch kann helfen, zusätzliches Fett abzubauen. Erwägen Sie außerdem, Sojamilch anstelle von Kuhmilch in Ihrem Getreide zu verwenden.
  • Verzichten Sie auf künstliche Aromastoffe. Einige Cerealien fügen künstliche Aromen hinzu, wie Beeren- oder Schokoladengeschmack. Ziehen Sie als Alternative ein reines Getreide in Betracht und fügen Sie Ihre eigenen Aromen hinzu. Dies kann dazu beitragen, Fett und Zucker zu reduzieren und gleichzeitig gesündere Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie auf der Suche nach einem süßeren Geschmack sind, probieren Sie frische Erdbeeren oder Blaubeeren. Wenn Sie sich nach etwas mehr Würze sehnen, erwägen Sie, Zimt hinzuzufügen (er süßt auch).
  • Schalten Sie ihn aus. Müsli ist nicht das einzige schnelle Frühstück in einer Schüssel. Es gibt viele andere Nahrungsmittel, die genauso sättigend und gesund für Ihr Herz sein können. Warmer Haferbrei ist eine ausgezeichnete Alternative, besonders an einem kalten Tag.

Pfannkuchen mit Butter und Sirup

Pfannkuchen sind ein köstlicher Frühstücksgenuss, der Ihrer Ernährung möglicherweise Fett und Zucker hinzufügen könnte. Wenn Sie einige der Zutaten dieses traditionellen Favoriten ändern, kann ein kalorienreiches Frühstück in ein herzgesundes verwandelt werden.

• Fügen Sie Ihren Pfannkuchen Fasern hinzu. Wenn Sie Ihrem Pfannkuchenteig Haferflocken oder andere Vollkorngetreide hinzufügen, können Sie Ihren Pfannkuchen Ballaststoffe und Masse hinzufügen, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen.
• Schaben Sie die Butter und den Sirup. Diese beiden Zutaten haben das größte Potenzial, Ihrem Frühstück Fett und Zucker hinzuzufügen. Der Wechsel zu gesünderen Zutaten kann eine ganze Menge Geschmack hinzufügen, ohne Ihren Cholesterinspiegel zu erhöhen. Fügen Sie eine Handvoll frischer Beeren oder Kirschen hinzu oder greifen Sie zu einem Klumpen einfachen, fettfreien Joghurts.
• Würzen Sie es. Die Zugabe von Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Kürbis oder anderen Gewürzen zu Ihrem Pfannkuchenteig kann den Geschmack eines ansonsten einfachen Pfannkuchens verstärken.

Bagels und Frischkäse

Wenn sie richtig zubereitet werden, können Bagels ein herzgesundes, leichtes Frühstück sein. Durch die Zugabe falscher Zutaten kann jedoch ein Bagel entstehen, der kalorienreich ist und Ihre cholesterinsenkende Ernährung sabotieren kann. Wenn Bagels die Nahrung sind, an die Sie sich zum Frühstück wenden, sollten Sie ein paar cholesterinfreundliche Veränderungen in Betracht ziehen.

• Wählen Sie faserreiche Bagels aus. Bagels, die aus Vollkorn oder Vollweizen bestehen, sind eine gesündere Wahl als andere Bagelarten.
• Fügen Sie nur gesunde Garnierungen hinzu. Frischkäse ist ein üblicher Bagel-Aufstrich, aber er könnte sich auf dem Fett ablagern, wenn er nicht sparsam verwendet wird. Entscheiden Sie sich stattdessen für fettreduzierte Aufstriche. Wenn Sie die Dinge ändern möchten, sollten Sie in Erwägung ziehen, Ihre eigenen Aufstriche mit frisch gehackten Früchten, geräuchertem Lachs, Schnittlauch oder fettarmem Joghurt zuzubereiten. All diese Zutaten verleihen den Aufstrichen Geschmack ohne zu viel Fett.
• Tauschen Sie es mit alternativen Lebensmitteln aus. Haben Sie es satt, jeden Tag Bagels zu essen? Probieren Sie stattdessen einen Muffin. Wenn sie richtig zubereitet werden, bieten Muffins auch eine nahrhafte, ballaststoffreiche Alternative zu Bagels. Wenn Sie auf der Suche nach Ideen sind, gibt es viele leckere, fettarme Rezepte, die herzgesunde Zutaten wie Haferflocken, Früchte und Gewürze verwenden.

Vorsicht bei übergroßen Bagels. Kalorienzählungshinweise können sich auf einen viel kleineren Bagel beziehen, während viele heute doppelt so groß oder mehr sind. Prüfen Sie das Lebensmitteletikett, fragen Sie in der Bäckerei nach oder wiegen Sie den Bagel, um festzustellen, in welchem Verhältnis er zu einem „Standard“-Bagel steht.

Eier

Wenn Sie an ein großes Frühstück denken, stehen meistens Eier auf der Speisekarte. Eier können jedoch auch mehr Fett und Cholesterin in Ihre cholesterinsenkende Ernährung einbringen. Ein paar einfache Änderungen können diesen Frühstücksfavoriten ein wenig gesünder machen.

• Eier. Eier enthalten viel Eiweiß und andere Nährstoffe, sind aber auch reich an Cholesterin – das meiste davon ist im Eigelb enthalten. Wenn Sie den Cholesteringehalt reduzieren wollen, versuchen Sie, das Eigelb bei der Zubereitung aus dem Eiweiß zu entfernen. Wenn Ihr Rezept mehr als ein Ei erfordert, können Sie möglicherweise ein ganzes Ei zusammen mit dem Eiweiß eines anderen Eies verwenden. Zusätzlich können Sie einen Ei-Ersatz verwenden, der keinen Beitrag zum erhöhten Cholesteringehalt leistet. Vergessen Sie auch nicht, auf die anderen Zutaten zu achten, die Sie Ihren Eiern beifügen. Käse, Vollmilch und Butter fügen alle zusätzliches Fett hinzu.

Mit diesen gesunden Tipps können Sie Ihre Lieblingsfrühstücksartikel genießen und Ihren Cholesterinspiegel gesund halten. Auch wenn Sie eine cholesterinsenkende Diät einhalten, kann Ihr Frühstück sehr abwechslungsreich und nie langweilig werden. Viel Spaß damit und sehen Sie, wohin ein gutes Frühstücksangebot Sie führt.

Artikel-Quellen (einige auf Englisch)

1. Geliebter A, Astbury NM, Aviram-friedman R, Yahav E, Hashim S. Das Überspringen des Frühstücks führt zu Gewichtsverlust, aber auch zu einem erhöhten Cholesterinspiegel im Vergleich zum täglichen Frühstück mit Haferbrei oder gefrorenen Cornflakes bei übergewichtigen Personen: eine randomisierte kontrollierte Studie. J Nutr Sci. 2014;3:e56. doi:10.1017/jns.2014.51
2. Maki KC, Phillips-eakley AK, Smith KN. Die Auswirkungen des Frühstückskonsums und der Frühstückszusammensetzung auf das metabolische Wohlbefinden mit Schwerpunkt auf dem Kohlenhydratstoffwechsel. Adv Nutr. 2016;7(3):613S-21S. doi:10.3945/an.115.010314