Allicin: Vorteile, Nebenwirkungen, Dosierung und Wechselwirkungen

Ernährung

Allicin ist eine Verbindung, die entsteht, wenn Knoblauch zerkleinert oder gehackt wird. Es ist in Form eines Nahrungsergänzungsmittels erhältlich und hat sich als entzündungshemmend und antioxidativ wirksam erwiesen.

Garlic cloves on a plate

Frischer Knoblauch enthält eine Aminosäure namens Alliin. Wenn die Knoblauchzehe zerdrückt oder gehackt wird, wird ein Enzym, Alliinase, freigesetzt. Alliin und Alliinase interagieren, um Allicin zu bilden, das als der wichtigste biologisch aktive Bestandteil des Knoblauchs gilt.

Verwendet

Die Einnahme von Allicin-Nahrungsergänzungsmitteln soll bei einer Reihe von Gesundheitsproblemen helfen und schwere Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs bekämpfen. In der Alternativmedizin soll Allicin vor den folgenden Gesundheitsproblemen schützen:

  • Atherosklerose
  • Diabetes
  • hoher Blutdruck
  • hoher Cholesterinspiegel

Darüber hinaus werden Allicin-Präparate manchmal zur Verbesserung der Trainingsleistung eingesetzt.

Vorteile für die Gesundheit

Viele wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass das im Knoblauch enthaltene Allicin eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten kann, wie z.B. eine bessere Blutdruckkontrolle und die Vorbeugung von Atherosklerose. Während die Forschung über die spezifischen gesundheitlichen Auswirkungen von Allicin ziemlich begrenzt ist, gibt es einige Hinweise darauf, dass die Einnahme von Allicin-Zusätzen bestimmte positive Wirkungen haben kann. Hier ist ein Blick auf einige Ergebnisse der verfügbaren Forschung über Allicin:

Cholesterin

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Allicin zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann. In einer kleinen, frühen Studie, die im Journal of the American College of Nutrition veröffentlicht wurde, wurden 46 Personen mit hohem Cholesterinspiegel auf eine fettarme Diät gesetzt und einer 12-wöchigen Behandlung entweder mit einem Placebo oder mit magensaftresistenten Knoblauchpulvertabletten, die 9,6 mg Allicin liefern sollten, zugeteilt.

Am Ende der Studie zeigten die 22 Teilnehmer, denen Knoblauchpräparate verabreicht wurden, eine signifikant stärkere Senkung des Gesamt- und LDL-Cholesterins („schlechtes“) Cholesterin im Vergleich zu den Mitgliedern der Placebogruppe. Allicin erhöhte auch nicht signifikant die Werte des HDL-Cholesterins („gutes“ Cholesterin).

Eine 2013 aktualisierte Meta-Analyse von Forschungsergebnissen ergab, dass Verbindungen in Knoblauch zu einer Senkung des Gesamt- und LDL-Cholesterins beitragen, wenn sie mindestens zwei Monate lang eingenommen werden, und dass sie mit einer 38-prozentigen Senkung des Risikos koronarer Ereignisse im Alter von 50 Jahren verbunden sind.

Hoher Blutdruck

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Allicin bei der Regulierung des Blutdrucks helfen und ebenso wirksam sein könnte wie Medikamente zur Behandlung von Bluthochdruck.

In einer 2013 in Pakistan durchgeführten klinischen Studie erhielten 210 Patienten mit hohem Blutdruck zwischen 300 mg und 1.500 mg Knoblauchtabletten, ein Placebo oder den Betablocker Atenolol. Probanden, denen Knoblauch verabreicht wurde, zeigten sowohl in der Placebo- als auch in der Atenolol-Gruppe eine klinisch signifikante Senkung des systolischen und diastolischen Blutdrucks.

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Diese Studie bestätigte frühere Tierstudien, die die blutdrucksenkenden Eigenschaften von Allicin zeigten.

Muskelkater

Laut einer Studie, die 2008 im European Journal of Applied Physiology veröffentlicht wurde, könnte Allicin dazu beitragen, trainingsbedingte Muskelschäden zu lindern.

In der Studie nahm eine Gruppe von Athleten zwei Wochen lang vor (und zwei Tage nach) einem Laufbandtraining entweder Allicin-Präparate oder ein Placebo ein. Die Ergebnisse zeigten, dass die Personen, denen Allicin verabreicht wurde, nach dem Training weniger Muskelkater hatten (im Vergleich zu den Personen, denen das Placebo verabreicht wurde).

Mögliche Nebenwirkungen

Nebenwirkungen von allicinhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln wie Durchfall, Sodbrennen, Blähungen und Übelkeit.

Aufgrund des Mangels an klinischen Studien, in denen die Wirkungen von Knoblauchpräparaten getestet wurden, ist nur wenig über die Sicherheit einer langfristigen oder regelmäßigen Einnahme solcher Präparate oder über die möglichen Wechselwirkungen mit verschreibungspflichtigen oder rezeptfreien Medikamenten bekannt.

Da Allicin auch das Risiko von Blutungen erhöhen kann, ist es entscheidend, allicinhaltige Nahrungsergänzungsmittel vor einer Operation zu vermeiden. Wenn Sie gegenwärtig blutverdünnende Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel wie Warfarin (Coumadin®), Aspirin, Ginkgo oder Vitamin E einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie allicinhaltige Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Allicin- und Knoblauchpräparate sollten nicht zusammen mit Blutdruckmedikamenten eingenommen werden, da sie den Blutdruck senken können. Darüber hinaus kann Knoblauch den Blutzucker senken und sollte bei Menschen mit Diabetes, die Antidiabetika einnehmen, mit Vorsicht verwendet werden.

Denken Sie auch daran, dass die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und Personen, die an Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, nicht erwiesen ist.

Dosierung und Zubereitung

Allicin-Zusätze werden als Tabletten und Nahrungsergänzungsmittel verkauft und sind entweder als Knoblauch oder Allicin gekennzeichnet. Es gibt keine empfohlene Standarddosis für Allicin.

Eine einzelne Knoblauchzehe enthält etwa 5 mg bis 18 mg Allicin. In der Forschung sind Dosen zwischen 300 mg und 1.500 mg Knoblauch untersucht worden.

Worauf ist zu achten?

Eine 2018 durchgeführte Überprüfung von Knoblauch- und Allicinzusätzen ergab, dass die Zusätze weniger wirksam waren als frischer Knoblauch, und dass magensaftresistente Zusätze weniger bioverfügbar waren als nicht beschichtete Zusätze.

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Als Nahrungsergänzungsmittel wird es sowohl als Allicin als auch als Knoblauch verkauft. Da in Knoblauchpräparaten etwas Allicin enthalten sein kann, variiert die Dosis je nach Zubereitung. Allicin-Präparate enthalten eine bioverfügbarere Quelle als Knoblauchpräparate.

Achten Sie bei der Auswahl einer Marke von Nahrungsergänzungsmitteln auf Produkte, die von Consumer Labs, The U.S. Pharmacopeial Convention oder NSF International zertifiziert wurden.

Andere Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Allicin und Knoblauchpräparaten?

Während Knoblauchpräparate ein gewisses Maß an Allicin enthalten können, enthalten Allicinpräparate eine bioverfügbarere Allicinquelle.

Kann Allicin eine Hefe- oder Pilzinfektion behandeln?

Befürworter der alternativen Gesundheit empfehlen seit langem die Verwendung von Knoblauch bei der Behandlung von vaginalen Hefepilzinfektionen, indem man eine durchbohrte Zehe innerlich platziert. Nach Angaben der National Institutes of Health ist Allicin ein natürliches Anti-Pilzmittel, und das in frischem Knoblauch enthaltene Allicin kann bei der Behandlung von vaginalen Hefepilzinfektionen, Candida-Überwucherungen, Fußpilz und anderen Pilzinfektionen helfen.

Artikel-Quellen (einige auf Englisch)

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