Apfelsäure ist eine Substanz, die natürlicherweise in Äpfeln und Birnen vorkommt. Sie gilt als Alpha-Hydroxysäure, eine Klasse von natürlichen Säuren, die häufig in Hautpflegeprodukten verwendet wird. Apfelsäure wird auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verkauft und soll eine Vielzahl von Vorteilen bieten.
Nutzen für die Gesundheit
Apfelsäure kommt in Obst und Gemüse vor und wird auf natürliche Weise im Körper produziert, wenn Kohlenhydrate in Energie umgewandelt werden. Obwohl einige Forschungsergebnisse darauf hindeuten, dass Apfelsäurezusätze Menschen mit bestimmten Erkrankungen helfen können, sind hochwertige klinische Studien erforderlich.
Es gibt einige Hinweise darauf, dass Apfelsäurepräparate diese Vorteile bieten können:
Vorteile der Hautpflege
Wenn Apfelsäure auf die Haut aufgetragen wird, soll sie die Zeichen der Hautalterung reduzieren, abgestorbene Hautzellen entfernen, bei der Behandlung von Akne helfen und die Hautfeuchtigkeit fördern.
Eine Reihe früher Studien, die in den 1990er und frühen 2000er Jahren veröffentlicht wurden, deuten darauf hin, dass Apfelsäure, wenn sie auf die Haut aufgetragen wird, vorteilhaft sein kann. In Tests an Tieren und menschlichen Zellen fanden die Autoren der Studien heraus, dass Apfelsäure dazu beitragen kann, die Kollagenproduktion zu steigern und sonneninduzierte Zeichen der Hautalterung umzukehren.
Zu den neueren Forschungsarbeiten über topisch angewandte Apfelsäure gehört eine kleine Studie, die 2013 im Journal of Drugs in Dermatology
veröffentlicht wurde. Für die Studie wiesen die Forscher Menschen mit Melasma (eine häufige Erkrankung, die durch Flecken ungewöhnlich dunkler Haut gekennzeichnet ist) einer Hautpflege zu, die die Anwendung von topischem Vitamin C und Apfelsäure einschloss. Bei einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von 26 Monaten erwies sich das Schema als eine wirksame Kurzzeitbehandlung für Melasma.
Physische Leistung
Apfelsäure wird auch zur Steigerung der sportlichen Leistungsfähigkeit verwendet, wenn sie in Form eines Supplements eingenommen wird. Sie wird manchmal mit Kreatinpräparaten kombiniert, um die Aufnahme von Kreatin durch den Körper zu verbessern. Befürworter behaupten, dass Apfelsäure die Energieproduktion fördern, die Ausdauer bei sportlicher Betätigung erhöhen und bei der Bekämpfung von Muskelermüdung helfen kann.
In einer Studie, die 2015 in Acta Physiologica Hungarica
veröffentlicht wurde, untersuchten Forscher die Wirksamkeit eines Kreatin-Malat-Supplements bei Sprintern und Langstreckenläufern. Nach sechswöchiger Supplementation in Kombination mit körperlichem Training zeigte sich eine signifikante Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit bei Sprintern, gemessen an Spitzenleistung, Gesamtarbeit, Körperzusammensetzung und erhöhten Wachstumshormonspiegeln. Bei Langstreckenläufern kam es zu einer signifikanten Zunahme der zurückgelegten Distanz.
Nierensteine
Apfelsäure ist eine Vorstufe von Citrat, einer Substanz, von der angenommen wird, dass sie die Bindung von Kalzium mit anderen Substanzen im Urin, die Nierensteine bilden, verhindert. Citrat kann auch verhindern, dass die Kristalle größer werden, indem es verhindert, dass sie zusammenkleben.
Laut einer vorläufigen Laborstudie, die 2014 veröffentlicht wurde, kann der Verzehr von Apfelsäure den pH-Wert und den Zitratgehalt im Urin erhöhen, wodurch die Steinbildung unwahrscheinlicher wird. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass eine Supplementation mit Apfelsäure für die konservative Behandlung von Kalzium-Nierensteinen nützlich sein könnte.
In einer Überprüfung im Jahr 2016 schlugen die Wissenschaftler vor, dass angesichts des hohen Apfelsäuregehalts in Birnen in zukünftigen Forschungen untersucht werden sollte, ob eine mit Birnen supplementierte, fleisch- und natriumarme Ernährung die Steinbildung reduzieren kann.
Fibromyalgie
Eine Pilotstudie, die 1995 im Journal of Rheumatology
veröffentlicht wurde, ergab, dass die Einnahme von Apfelsäure in Kombination mit Magnesium dazu beiträgt, Schmerzen und Empfindlichkeit bei Menschen mit Fibromyalgie zu lindern.
Für die Studie wurden 24 Personen mit Fibromyalgie entweder mit einem Placebo oder einer Kombination aus Apfelsäure und Magnesium behandelt. Nach sechs Monaten zeigten diejenigen, die mit der Apfelsäure/Magnesium-Kombination behandelt wurden, eine signifikante Verbesserung der Schmerzen und Empfindlichkeit. Es fehlen jedoch neuere Forschungen über die Wirksamkeit von Apfelsäure als Fibromyalgie-Behandlung.
Mundtrockenheit
Die Verwendung eines einprozentigen oralen Apfelsäure-Sprays zur Behandlung von Mundtrockenheit wurde erforscht. In einer in Depression und Angst
publizierten Studie wurde zum Beispiel ein einprozentiges Apfelsäure-Spray im Vergleich zu einem Placebo bei Menschen mit Mundtrockenheit infolge der Einnahme von Antidepressiva untersucht. Nach zwei Wochen, in denen die Sprays bei Bedarf angewendet wurden, hatten diejenigen, die das Apfelsäure-Spray verwendeten, die Symptome der Mundtrockenheit verbessert und die Speichelflussraten erhöht.
Mögliche Nebenwirkungen
Aufgrund mangelnder Forschung ist wenig über die Sicherheit einer langfristigen oder regelmäßigen Einnahme von Apfelsäurepräparaten bekannt. Es gibt jedoch Bedenken, dass die Einnahme von Apfelsäure bestimmte Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Durchfall, Übelkeit und allergische Reaktionen auslösen könnte.
Obwohl Apfelsäure im Allgemeinen als sicher gilt, wenn sie in der empfohlenen Menge auf die Haut aufgetragen wird, können bei einigen Personen Reizungen, Juckreiz, Rötungen und andere Nebenwirkungen auftreten. Es ist eine gute Idee, neue Produkte mit Pflastern zu testen.
Darüber hinaus ist bekannt, dass Alpha-Hydroxysäuren die Empfindlichkeit der Haut gegenüber Sonnenlicht erhöhen. Daher ist es wichtig, Sonnenschutzmittel in Kombination mit Hautpflegeprodukten zu verwenden, die irgendeine Art von Alpha-Hydroxysäure enthalten.
Denken Sie daran, dass Apfelsäure nicht als Ersatz für die Standardpflege verwendet werden sollte. Die Selbstbehandlung einer Erkrankung und das Vermeiden oder Verzögern der Standardpflege kann schwerwiegende Folgen haben.
Dosierung und Zubereitung
Es gibt keine Standarddosis Apfelsäure, die empfohlen wird. Verschiedene Dosen wurden in Studien mit Erwachsenen verwendet, um die Behandlung verschiedener Erkrankungen zu untersuchen.
Zum Beispiel wurde bei Fibromyalgie ein Produkt namens Super Malic (Apfelsäure 1200 mg und Magnesiumhydroxid 300 mg) sechs Monate lang zweimal täglich eingenommen.
Bei Akne wurde eine Creme, die Apfelsäure und Arginin-Glykolat enthielt, 60 Tage lang zweimal täglich aufgetragen. Und schließlich wurde gegen Mundtrockenheit ein Mundspray, das 1 Prozent Apfelsäure, 10 Prozent Xylit und 0,05 Prozent Fluorid enthielt, zwei Wochen lang bis zu achtmal täglich angewendet.
Die für Sie geeignete Dosis hängt möglicherweise davon ab, wie Sie das Ergänzungsmittel anwenden, von Ihrem Alter, Geschlecht und Ihrer medizinischen Vorgeschichte. Wenden Sie sich an Ihren medizinischen Betreuer für eine persönliche Beratung.
Worauf Sie achten müssen
Apfelsäure kommt natürlicherweise in Früchten wie Aprikosen, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Trauben, Pfirsichen, Birnen und Pflaumen vor. Apfelsäure kommt auch in einigen Zitrusfrüchten vor.
In Lebensmitteln kann Apfelsäure verwendet werden, um Lebensmittel zu säuern oder zu aromatisieren oder eine Verfärbung der Lebensmittel zu verhindern. Sie kann auch zusammen mit anderen Inhaltsstoffen in Kosmetika verwendet werden.
Die Verwendung von Apfelsäure als Teil der Hautpflege kann bei Problemen wie Pigmentierung, Akne oder Hautalterung helfen. Denken Sie aber daran, dass es eine gute Idee ist, bei der Verwendung neuer Produkte einen Pflastertest durchzuführen und die Augenpartie zu meiden.
Wenn Sie sich für die Einnahme eines Apfelsäurepräparats entscheiden, geben die National Institutes of Health (NIH) den Verbrauchern Tipps. Die Organisation empfiehlt Ihnen, nach einem Supplement Facts-Etikett auf dem Produkt Ausschau zu halten. Dieses Etikett enthält wichtige Informationen, darunter die Menge der Wirkstoffe pro Portion und andere zugesetzte Inhaltsstoffe.
Schließlich empfiehlt die Organisation, dass Sie nach einem Produkt suchen, das ein Gütesiegel einer Drittorganisation enthält, die Qualitätsprüfungen anbietet. Zu diesen Organisationen gehören U.S. Pharmacopeia, ConsumerLab.com und NSF International. Ein Gütesiegel von einer dieser Organisationen garantiert nicht die Sicherheit oder Wirksamkeit des Produkts, aber es bietet die Gewissheit, dass das Produkt ordnungsgemäß hergestellt wurde, die auf dem Etikett aufgeführten Inhaltsstoffe enthält und keine schädlichen Mengen an Verunreinigungen enthält.
Quellen für Artikel (einige auf Englisch)
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