Ekzem: Was man für eine bessere Behandlung essen sollte

Das Ekzem, auch bekannt als atopische Dermatitis (AD), ist eine entzündliche Hauterkrankung, die durch trockene, juckende Hautflecken gekennzeichnet ist. Obwohl wir die genaue Ursache des Ekzems nicht kennen, geht man davon aus, dass die Genetik eine Rolle spielt. Verschiedene Arten von Auslösern können ein Ekzem auslösen, darunter Haushaltsprodukte, Umweltallergene, Stoffe, Seifen und bestimmte Lebensmittel. Zwar gibt es keine Diät, um ein Ekzem zu heilen, aber einige Menschen mit Ekzem finden Erleichterung in einer Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren, Probiotika und möglicherweise sogar Vitamin-D-Supplementierung ist. Die Theorie hinter dieser Art von Ernährungsplan ist die Verringerung der Entzündungsreaktion, die aufgrund eines überaktiven Immunsystems auftritt.

Einige Menschen, die an einem mittelschweren bis schweren Ekzem leiden, haben möglicherweise auch Nahrungsmittelallergien und können daher potenziell Linderung finden, nachdem sie die störenden Nahrungsmittel eliminiert haben. Andere Menschen können eine Eliminationsdiät versuchen, um zu sehen, ob das Entfernen von Nahrungsmitteln, auf die sie empfindlich reagieren, Linderung bringt. Die genaue Diät für jemanden mit Ekzem sollte individuell angepasst werden.

Vorteile

Bei einigen sensibilisierten Patienten, insbesondere bei Säuglingen und Kleinkindern, können Nahrungsmittelallergene Nesselsucht, Juckreiz und ekzematöse Schübe auslösen, die allesamt die atopische Dermatitis (Ekzem) verschlimmern können.

Das Expertengremium für Lebensmittelallergien des National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) schlägt vor, Lebensmittelallergietests an Kuhmilch, Eiern, Weizen, Soja und Erdnüssen bei einem Kind im Alter von 5 Jahren und jünger mit mäßiger bis schwerer Alzheimer-Erkrankung in Erwägung zu ziehen: 1) persistierende Erkrankung trotz optimierter Behandlung und topischer Therapie; 2) eine zuverlässige Anamnese einer sofortigen allergischen Reaktion nach Einnahme eines bestimmten Nahrungsmittels; oder 3) beides. Wenn ein Nahrungsmittelallergen entdeckt wird, kann die Elimination eine Linderung des Ekzems bewirken, aber das Ausmaß der Linderung variiert von Person zu Person.

Selbst wenn eine Lebensmittelallergie vorliegt und die beanstandeten Lebensmittel nur in begrenztem Umfang vorhanden sind, ist eine der wichtigsten Komponenten zur Linderung des Ekzems eine angemessene Hautpflege, einschließlich der Anwendung feuchtigkeitsspendender Cremes und Salben. Manchmal können verschreibungspflichtige topische entzündungshemmende Cremes erforderlich sein. Viele Patienten mit Ekzemen sollten von einem Hautarzt untersucht werden, um ein Hautpflegeschema auszuarbeiten.

Wie es funktioniert

Konzentrieren Sie sich nicht auf eine bestimmte Diät, sondern darauf, Ihren Teller mit ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln zu füllen, wie Obst und Gemüse, sowie mit Lebensmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Leinsamen, Walnüsse und Fisch. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass eine Ergänzung mit Vitamin D und

kann auch Abhilfe schaffen. Wenn Sie außerdem an bekannten Lebensmittelallergien leiden oder empfindlich auf bestimmte Lebensmittel reagieren, kann das Eliminieren dieser Lebensmittel helfen.

Dauer

Es gibt keine festgelegte Zeit, wie lange Sie diese Diät einhalten sollten, da die spezifische Diät individuell angepasst werden sollte und der Schweregrad des Ekzems von Person zu Person unterschiedlich ist. Wenn Sie an einer Lebensmittelallergie leiden, müssen Sie je nach Schwere der Allergie das betreffende Nahrungsmittel eventuell ganz aus dem Speiseplan streichen. Meistens können Kinder mit Lebensmittelallergien aus ihnen herauswachsen, aber die Zusammenarbeit mit einem lizenzierten Allergologen wird wichtig sein, um einen sinnvollen Aktionsplan zu entwickeln.

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie nahrungsempfindlich sind und versuchen, bestimmte Nahrungsmittel zu eliminieren, kann es hilfreich sein, ein Nahrungsmitteltagebuch zu führen, in dem Ihre Symptome protokolliert werden. Versuchen Sie, nicht zu viele Lebensmittel auf einmal zu eliminieren, und wenn Sie feststellen, dass ein Lebensmittel, das Sie eliminiert haben, keine Ergebnisse bringt, fügen Sie es wieder hinzu.

Für Eltern, die versuchen, ihren Kindern mit Ekzemen zu helfen, ist die Zusammenarbeit mit einem registrierten Ernährungsberater wichtig, um sicherzustellen, dass Ihr Kind eine angemessene Ernährung erhält.

Was essen

Vollwertige Lebensmittel zu essen und den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren, ist eine gesunde Art zu essen, unabhängig davon, ob Sie ein Ekzem haben oder nicht. Die Wahl einer Vollwerternährung, die reich an nicht stärkehaltigem Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Nüssen, Samen, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D ist, kann dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren, was die Immunität stärken und möglicherweise die entzündliche Hautreaktion verbessern kann.

Wenn Sie an Allergien oder Nahrungsmittelempfindlichkeiten leiden, kann das Entfernen dieser Nahrungsmittel zur Verringerung der Symptome beitragen. Beispielsweise profitieren einige Menschen mit Ekzemen von einer glutenfreien Ernährung, aber es gibt keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass dies eine allgemeine Ernährungsempfehlung ist.

Manchmal profitieren Menschen mit Ekzem von der Einnahme bestimmter Nahrungsergänzungsmittel. Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass bei Menschen mit einer Familiengeschichte von Ekzemen die Einnahme bestimmter Nahrungsergänzungsmittel zu einem früheren Zeitpunkt im Leben dazu beitragen kann, Ekzemen vorzubeugen. Eine Studie ergab, dass Säuglinge, die im ersten Lebensjahr Probiotika einnahmen, ein geringeres Risiko hatten, ein Ekzem zu entwickeln.

Bevor Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen, sollten Sie dies immer mit Ihrem Arzt besprechen.

Verträgliche Nahrungsmittel

• Obst – frisch und gefroren (ohne Zuckerzusatz)
• Gemüse – frisch und gefroren
• Kräuter (frisch und getrocknet) – Basilikum, Petersilie, Oregano, Kurkuma, Zimt, Kreuzkümmel, Corriander usw.
• Nüsse und Samen – Walnüsse, gemahlener Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen, Mandeln, Cashewnüsse (alle ungesalzen)
• Omega-3-Fettsäuren – fetthaltiger Fisch wie Lachs, Thunfisch, Sardinen und omega-3-reiche Nüsse und Samen wie Walnüsse, gemahlener Leinsamen
• Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind: Lachs, Pilze, Heilbutt, Sardinen, Biomilch, Joghurt, Eigelb, angereichertes Vollkorngetreide
• Ganze Körner
• Probiotika – Joghurt, Kefir, fermentierte Lebensmittel
• Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel, wenn sie von einem Arzt empfohlen werden: Nachtkerzenöl, Borretschöl, Omega-3-Fettsäuren, Probiotika, Vitamin d und e

Nicht-konforme Lebensmittel

• Verarbeitete Lebensmittel – Schnellkost, tiefgefrorene Fertiggerichte, verpackte Lebensmittel, Süßigkeiten und Snacks wie Chips und Kekse
• Allergene – wenn Sie gegen bestimmte Lebensmittel allergisch sind, müssen Sie diese meiden. Zu den häufigsten Lebensmitteln gehören: Kuhmilch, Soja, Eier, Erdnüsse, Nüsse, Schalentiere
• Gluten – das ist nicht für jeden etwas, aber manche Menschen finden vielleicht Erleichterung, wenn sie Gluten vermeiden

Probiotika/Präbiotika

Es wird vermutet, dass die Bakterienflora im Darm eines Menschen mit Ekzem ganz anders ist als ohne Ekzem. Man geht davon aus, dass es ein Ungleichgewicht zwischen guten Bakterien und schlechten Bakterien gibt. Da die Gesundheit des Darms mit der Immunfunktion in Verbindung gebracht wurde, kann eine Supplementation mit einem Probiotikum dazu beitragen, das Risiko zu verringern oder ein Ekzem zu behandeln, indem die Immunantwort moduliert wird.

Viele Studien haben gezeigt, dass die Verwendung von Probiotika, die Bifidobakterienstämme

enthalten und sowohl der Mutter während der Schwangerschaft und Stillzeit als auch dem Säugling verabreicht werden, Ekzeme bei Säuglingen und Kindern verhindern kann.

Auf der anderen Seite ist der Einsatz von Probiotika zur Behandlung von Ekzemen weniger überzeugend. Die Menge der eingesetzten Probiotika und der Stamm der Probiotika muss weiter untersucht werden, um festzustellen, welche Arten und in welchem Umfang eine Linderung bewirken können. Nach Angaben der National Eczema Association sind weitere Studien zur Bewertung von Einzel- und Mehrfachstamm-Probiotika und zur genauen Dosierung erforderlich, um die vorteilhaftesten Bakterienarten zu bestätigen.

Wenn Sie daran interessiert sind, mit einer probiotischen Ergänzung zu beginnen, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Verschiedene Stämme bewirken unterschiedliche Dinge und die Art und Menge, die Sie benötigen, ist von Person zu Person verschieden.

Andere Nahrungsergänzungsmittel

Zusätzlich zu den Probiotika gibt es mehrere andere Nahrungsergänzungsmittel, die im Zusammenhang mit Ekzemen untersucht wurden.

Vitamin D

Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das auch als „Sonnenschein-Vitamin“ bezeichnet wird. Seine Hauptaufgabe besteht darin, die Aufnahme von Kalzium und Phosphor zu unterstützen. Die Rolle von Vitamin D bei Ekzemen ist nicht eindeutig geklärt, aber Forscher haben herausgefunden, dass eine Supplementation mit Vitamin D bei der Behandlung von Ekzemen hilfreich sein kann, insbesondere bei Kindern, bei denen sich das Ekzem in den Wintermonaten verschlimmert hat.

Darüber hinaus legt eine Studie, die den Schweregrad von Ekzemen und Vitamin-D-Mangel bei Kindern untersucht, nahe, dass Vitamin-D-Mangel zu schwereren Ekzemen führen kann. Bestimmte Untergruppen von Menschen mit Ekzemen (z.B. Menschen mit Vitamin-D-Mangel oder Menschen mit häufigen bakteriellen Infektionen) könnten von einer Vitamin-D-Supplementierung profitieren, aber es müssen noch weitere Studien durchgeführt werden.

Die Menge an Vitamin D, die eine Person benötigt, variiert je nach Alter. Da es sich um ein fettlösliches Vitamin handelt, kann man zu viel nehmen. Daher ist es wichtig, die Supplementation mit einem Arzt oder einer Ärztin zu besprechen, bevor Sie dies tun. Es wird nicht empfohlen, Vitamin D-Formulierungen direkt auf die Haut zu geben.

Vitamin E

Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, das ein starkes Antioxidans ist und eine schützende Wirkung bei häufigen Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten, Grauer Star, Krebs und Schlaganfall hat. Einige Studien haben gezeigt, dass es auch den Gehalt an IgE-Antikörpern bei Menschen mit Ekzemen verringert, was dazu beitragen kann, Ekzemschübe zu reduzieren und Linderung zu schaffen.

Während einige Studien vielversprechende Ergebnisse erwarten lassen, ist eine Supplementation mit Vitamin E nicht für jedermann zu empfehlen. Größere, gut konzipierte, doppelblinde, randomisierte Kontrollstudien sind erforderlich, bevor sie in die klinischen Leitlinien für die Behandlung von Ekzemen aufgenommen werden können.

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, weil der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Diese langkettigen Fettsäuren werden aus verschiedenen Gründen benötigt, unter anderem für eine normale Hautfunktion. Es wird daher spekuliert, dass ein Mangel an essentiellen Fettsäuren in der Haut eine Rolle bei Ekzemen spielen kann.

Es wurde vermutet, dass Fischöle, die besonders reich an n-3-Fettsäuren sind, mit n-6-Fettsäuren in einer Weise konkurrieren, die die entzündlichen Komponenten des Ekzems reduziert. Bei der Durchsicht der Literatur wurden vielversprechende Ergebnisse bei der Verbesserung des täglichen Lebens von Personen, die mit Fischölen supplementieren, im Vergleich zu Placebo festgestellt, aber es müssen noch längere randomisierte klinische Kontrollstudien durchgeführt werden. Daher können keine allgemeinen Empfehlungen gegeben werden. Vor der Einnahme von Fischöl sollten Sie die Einnahme unbedingt mit Ihrem Arzt oder dem Kinderarzt Ihres Kindes besprechen.

Omega-6-Fettsäuren

Bestimmte Arten von Omega-6-Fettsäuren wurden mit Entzündungen in Verbindung gebracht, aber man geht davon aus, dass Gamma-Linolensäure (GLA) die Entzündung verringert. Die Supplementation von Nachtkerzenöl und Borretschöl, beide mit hohem GLA-Gehalt, wurde zur Behandlung von Ekzemen untersucht. Leider hat die klinische Forschung keine vielversprechenden Ergebnisse gezeigt. Bei der Durchsicht von 27 Studien wurde festgestellt, dass die Behandlung mit beiden Nahrungsergänzungsmitteln die globalen Ekzemsymptome im Vergleich zu Placebo nicht signifikant verbesserte.

Tipps zum Kochen

Die Behandlung und Pflege von Ekzemen kann manchmal überwältigend sein; daher ist es wichtig, Stress zu reduzieren, wo und wann immer dies möglich ist. Beginnen Sie mit der Vereinfachung in der Küche, indem Sie einfache und unkomplizierte Kochmethoden anwenden. Halten Sie sich an Rezepte für Vollwertkost, die nur wenige Schritte erfordern.

Backen und Sautieren können einfache Garmethoden sein. Die Verwendung eines langsamen Kochers (Kochtopf) kann auch ein einfacherer Weg sein, um aus einem Topf nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die köstlich sind. Erwägen Sie die Verwendung eines Instanttopfes, eines elektrischen Mehrzweck-Druckkochtopfes, als weiteres Eintopf-Kochwerkzeug, um Frühstück, Mittagessen oder Abendessen zuzubereiten. Und schließlich sind Blechgerichte eine weitere Möglichkeit, schnell und einfach für Abwechslung zu sorgen.

Erwägungen

Wie bereits erwähnt, gibt es keine Einheitsdiät zur Behandlung von Ekzemen, aber eine Ernährung, die reich an Vollwertnahrung und weniger an verarbeiteten Lebensmitteln ist, kann bei der Behandlung dieser Hauterkrankung hilfreich sein.

Allgemeine Ernährung

Eine Vollwerternährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkorngetreide und gesunden Fetten ist, stellt sicher, dass Sie ausreichend Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe zu sich nehmen. Obst, Gemüse und gesunde Fette, wie Omega-3-Fettsäuren, sind auch reich an Antioxidantien, die helfen können, die Entzündungsreaktion zu verringern und Ekzeme erfolgreich zu behandeln. Sofern Sie nicht aufgrund einer Allergie oder Empfindlichkeit auf bestimmte Nahrungsmittel wie Milchprodukte oder Gluten verzichten, bietet eine Diät für Ekzeme die gleichen grundlegenden Empfehlungen wie das USDA MyPlate

. Eine eingeschränkte Diät sollte von einem registrierten Ernährungsberater beurteilt werden, um sicherzustellen, dass alle Nährstoffbedürfnisse erfüllt werden. Wenn Sie z.B. bestimmte Nahrungsmittel, insbesondere für Ihr Kind, streichen, ist es wichtig, dass sie einen Ersatz für bestimmte Nährstoffe wie Eisen, Vitamin D, Kalzium und B12 finden.

Nachhaltigkeit

Eine Ekzemdiät sollte unter Berücksichtigung der Schwere des Ekzems, der Vorlieben, Abneigungen, Nahrungsmittelallergien und Empfindlichkeiten individualisiert werden. Sobald die Ernährung einmal festgelegt ist, sollte sie nachhaltig sein. Angesichts der Tatsache, dass die meisten Menschen, auch diejenigen mit Lebensmittelallergien, immer noch Zugang zu einer Vielzahl gesunder Nahrungsmittel haben, kann diese Art der Ernährung auf lange Sicht eingehalten werden. Wenn diätetische Interventionen Abhilfe schaffen, werden Sie mehr Anreize zur Einhaltung dieser Diät finden. Andererseits kann diese Diät für Menschen mit multiplen Nahrungsmittelallergien restriktiv erscheinen, insbesondere für Kinder. Die Zusammenarbeit mit einem Allergologen wird helfen, die Allergie und den Schweregrad zu erkennen. Die gute Nachricht ist, dass Kinder in den meisten Fällen aus bestimmten Allergien herauswachsen können und schließlich in der Lage sein werden, diese Nahrungsmittel wieder in die Ernährung aufzunehmen.

Sicherheit

Eine Vollwerternährung ist nicht nur sicher, sie wird auch empfohlen. Tatsächlich wird in den USDA-Ernährungsrichtlinien 2015-2020 festgestellt, dass zu den wichtigsten Empfehlungen

für ein gesundes Essverhalten gehören:

• Eine Vielfalt von Gemüse aus allen Untergruppen – dunkelgrün, rot und orange, Hülsenfrüchte, Bohnen und Erbsen
• Früchte, insbesondere ganze Früchte
• Körner, von denen mindestens die Hälfte ganz ist
• Fettarme Milchprodukte
• Eine Vielfalt magerer Proteine
• Gesunde Fette, wie Öle

Sie empfehlen auch, gesättigte Fettsäuren, Transfettsäuren, Zucker und Natrium zu begrenzen.

Auch wenn diese Empfehlungen nicht speziell für Ekzeme ausgesprochen werden, wissen wir doch, dass diese Art der Ernährung für die allgemeine Gesundheit hilfreich sein kann und hoffentlich zur Linderung von Ekzemen beiträgt.

Flexibilität

Diese Diät ist insofern flexibel, als es viele Lebensmittel gibt, die man essen kann. Allerdings kann es schwieriger sein, wenn man auswärts isst und unterwegs ist, besonders wenn man Lebensmittelallergien hat. Die gute Nachricht ist, dass die meisten Restaurants allergikerfreundliche Menüoptionen haben und auf Wunsch Lebensmittel hinzufügen oder herausnehmen können.

Kosten

Eine Vollwerternährung kann teuer sein, Sie können jedoch Geld sparen, indem Sie Obst und Gemüse aus der Region und der Saison kaufen. Sie können auch durch den Kauf von gefrorenem Obst und Gemüse Geld sparen. Wenn Sie verschiedene Arten von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen, kann dies ebenfalls kostspielig sein, aber wenn sie wirken, sind sie die Kosten wahrscheinlich wert.

Die Behandlung von Ekzemen ist komplex und umfasst die Überwachung und Kontrolle potenzieller Auslöser, einschließlich Umwelt und Ernährung. Darüber hinaus sind die Verringerung des Juckreizes, die Verbesserung des Schlafes, die Behandlung psychischer Probleme und eine angemessene Hautpflege sehr wichtige Aspekte der Behandlung. Leider gibt es bei Ekzemen keine Einheitsdiät für alle. Wenn Sie jedoch den Verdacht haben, dass Sie oder Ihr Kind Lebensmittelallergien haben und keine angemessene Ekzempflege erhalten haben, kann ein Test auf Lebensmittelallergien notwendig sein. Wenn Lebensmittelallergien festgestellt werden, kann die Eliminierung dieser Lebensmittel helfen, Linderung zu verschaffen.

Auch wenn Sie oder Ihr Kind keine Lebensmittelallergien haben, ist eine vollwertige, nährstoffreiche und antioxidantienreiche Ernährung wichtig für Gesundheit und Langlebigkeit sowie für eine angemessene Entwicklung der Kinder. Konzentrieren Sie sich auf einfache, nährstoffreiche Lebensmittel und einfache Rezepte, um Stress zu minimieren. In einigen Fällen können probiotische Nahrungsergänzung, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D hilfreich sein. Bevor Sie selbst oder Ihr Kind mit Nahrungsergänzungsmitteln beginnen, besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt oder Kinderarzt.