Zeaxanthin ist ein Carotinoid, das eine Rolle beim Schutz der Augen vor den schädlichen Auswirkungen von Oxidation und lichtbedingten Schäden spielt. Zeaxanthin ist ein gelbes Pigment, das im Zentrum der Makula vorkommt. Es kommt in hohen Konzentrationen in dunkelgrünem Gemüse, orangefarbenen und gelben Früchten sowie im Eigelb von Eiern vor. Tatsächlich ist Zeaxanthin das Pigment, das Paprika, Safran und Mais ihre charakteristischen Farben verleiht. Es wird häufig mit einem ähnlichen Zusatz, Lutein, in Verbindung gebracht. Beide Nahrungsergänzungsmittel sind Carotinoide, die mit der Augengesundheit in Verbindung gebracht werden und in hohen Konzentrationen in vielen Gemüse- und Obstsorten zu finden sind.
Vorteile für die Gesundheit
Zeaxanthin ist ein Augenvitamin, das, wenn es einmal im Körper ist, zu den Augen gezogen wird. Es findet seinen Weg in die Linse, die Makula und die Fovea (den zentralen Punkt der Netzhaut). Zeaxanthin trägt zum Aufbau eines gelben Pigmentschildes bei, um die Augenzellen vor den schädlichen Auswirkungen bestimmter Lichtquellen, wie z.B. der Sonne, zu schützen. Es schützt die Augen auch vor gefährlichen freien Radikalen, die sich mit der Zeit vor Oxidation bilden.
Einige der Nahrungsquellen von Zeaxanthin sind als Schutzfaktoren bei der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) untersucht worden. AMD ist die Hauptursache für Erblindung in den Vereinigten Staaten. Die Erkrankung betrifft in erster Linie Menschen im Alter von 65 Jahren und älter. Einige Makulakomplikationen, die jüngere Menschen betreffen, können als Makuladegeneration bezeichnet werden, aber der Begriff bezieht sich im Allgemeinen auf die altersbedingte Makuladegeneration.
Zeaxanthin ist neben Lutein das einzige Carotinoid, das sich in der Netzhaut, insbesondere in der Makularegion, ansammelt. (Meso-Zeaxanthin ist das dritte dominante Carotinoid in der Mitte der Makula, wo Zeaxanthin gerade außermittig dominant ist). Da beide Substanzen in großen Mengen in der Makula vorkommen, werden sie als Makulapigmente bezeichnet. Die folgenden Bedingungen können von Zeaxanthin und Lutein profitieren:
- Altersbedingte Makula-Degeneration (AMD): Eine Supplementation mit Zeaxanthin und Lutein kann die Augen vor dem Fortschreiten der AMD schützen, die manchmal zur Erblindung führt.
- Katarakt: Ein Katarakt ist eine Eintrübung der Augenlinse. Die Einnahme von Zeaxanthin und Lutein kann die Entstehung des Grauen Stars verlangsamen.
- Uveitis: Uveitis: Eine Uveitis ist eine Entzündung oder Schwellung der Uvea des Auges. Die Uvea befindet sich in der Mitte des Auges, zwischen der Sklera und der Netzhaut, und ist für die Blutversorgung der Netzhaut verantwortlich. Zeaxanthin und Lutein können helfen, den Entzündungsprozess zu verlangsamen.
- Diabetische Retinopathie: Die diabetische Retinopathie ist eine Komplikation der Zuckerkrankheit, die auf eine Schädigung der Blutgefässe in der Netzhaut zurückzuführen ist. Eine Supplementation mit Zeaxanthin und Lutein kann Oxidationsprozesse, die die Augen schädigen, reduzieren.
Mögliche Nebenwirkungen
Bislang sind keine Nebenwirkungen oder negativen Wechselwirkungen von Zeaxanthin mit anderen Medikamenten bekannt. Obwohl harmlos, kann eine Person mit heller Haut nach Überschreiten der für Erwachsene empfohlenen Tageshöchstmenge (10 Milligramm) eine gelbliche Färbung der Haut entwickeln.
Dosierung und Zubereitung
Derzeit gibt es keine empfohlene Nahrungsaufnahme für Zeaxanthin. Die Menge an Zeaxanthin, die Ihr Körper benötigt, kann von der Menge an Stress abhängen, unter der Sie in Ihrem Alltag stehen. Zum Beispiel kann eine Person, die raucht, mehr Zeaxanthin benötigen, da Raucher tendenziell einen niedrigeren Carotinoidspiegel haben als Nichtraucher. In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde ein Präparat verwendet, das 10 Milligramm (mg) Lutein und 2 mg Zeaxanthin enthielt.
Es wird geschätzt, dass die meisten Menschen täglich etwa 1 bis 3 mg Zeaxanthin über die Nahrung zu sich nehmen. Möglicherweise benötigen Sie jedoch mehr als diese Menge, um Ihr Risiko für Augenerkrankungen zu verringern. Fette verbessern die Absorption von Zeaxanthin, so dass es von Vorteil ist, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Versuchen Sie, etwas Olivenöl in einen grünen Salat zu geben oder gekochtem grünen Gemüse Butter hinzuzufügen.
Worauf Sie achten sollten
Zeaxanthin findet sich in den Blättern der meisten grünen Pflanzen in höchster Menge. Innerhalb der Pflanze moduliert es die Lichtenergie und hält das Chlorophyll während der Photosynthese auf einem angemessenen Niveau. Zeaxanthin und Lutein sind für die leuchtenden Farben vieler Obst- und Gemüsesorten verantwortlich, aber sie kommen in größeren Mengen in grünen Blattgemüsen vor. Das Chlorophyll in dunkelgrünem Gemüse maskiert tatsächlich die Lutein- und Zeaxanthin-Pigmente und verleiht dem Gemüse seine charakteristische grüne Farbe.
Einige der dunkelgrünen Blattgemüse mit hohem Zeaxanthin-Gehalt sind Grünkohl, Spinat, Rübengrün, Kohlblätter, Römersalat, Brunnenkresse, Mangold und Senfgrün.
Wenn Sie das Gefühl haben, die empfohlene Tagesdosis an Zeaxanthin allein durch die Ernährung nicht einhalten zu können, können Sie sich für die Zufuhr eines Vitamins entscheiden. Als Nahrungsergänzungsmittel wird empfohlen, täglich bis zu 10 mg Lutein und Zeaxanthin einzunehmen.
Seien Sie sich bewusst, dass Nahrungsergänzungsmittel von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) nicht in dem Umfang reguliert werden, wie dies bei Arzneimitteln der Fall ist, mit Ausnahme des Verbots nicht belegter gesundheitsbezogener Angaben. Keine gesundheitsbezogenen Aussagen wurden von der FDA oder der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) für Zeaxanthin-Nahrungsergänzungsmittel genehmigt.
Allgemeine Fragen
Ist Zeaxanthin für andere Körperteile von Nutzen?
In den letzten Jahren hat man entdeckt, dass Zeaxanthin positive Auswirkungen auf die Haut haben kann. Die tägliche Einnahme von Zeaxanthin kann die Hautzellen vor vorzeitiger Alterung sowie vor UVB-induzierten Tumoren schützen. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass 10 mg Lutein und 2 mg Zeaxanthin den Hautton ebenfalls verbessern können.
Was ist der Unterschied zwischen Zeaxanthin und Meso-Zeaxanthin?
Meso-Zeaxanthin dominiert im direkten Zentrum der Makula. Zeaxanthin, Lutein und Meso-Zeaxanthin bilden zusammen das Makulapigment, den natürlichen Blaulichtfilter und das Antioxidans in der Netzhaut. Das Makulapigment ist bei Menschen mit normaler Ernährung im Allgemeinen abgereichert. Daher ist es ratsam, die Einnahme einer Augenergänzung in Betracht zu ziehen, die alle drei Carotinoide des Makulapigments enthält.
Es spielen zwar viele Faktoren eine Rolle, aber Lutein und Zeaxanthin sind für die allgemeine Augengesundheit von Vorteil. Darüber hinaus gibt es weitere Schritte, die Sie unternehmen können, um Ihre Augen so gesund wie möglich zu erhalten. Versuchen Sie, mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu essen, besonders farbenfrohe wie Spinat, Grünkohl, Paprika, Mais, rote Trauben und Orangen. Eigelb ist auch eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Zeaxanthin.
Wenn Sie Raucher sind, versuchen Sie Ihr Bestes, um mit dem Rauchen aufzuhören. Rauchen ist ein großer Risikofaktor für die Entwicklung von AMD. Denken Sie daran, eine schützende Sonnenbrille oder Linsen zu tragen, wenn Sie sich in hellem Licht aufhalten (entweder Sonnenlicht oder künstliches Licht, einschließlich blauer Lichtquellen wie Smartphones und Computer). Halten Sie das Körpergewicht sowie den Blutdruck und den Cholesterinspiegel unter Kontrolle.
AMD ist eine genetisch bedingte Augenkrankheit. Geschwister oder Kinder von Menschen mit AMD haben möglicherweise ein höheres Risiko, an AMD zu erkranken, und sollten daher vorbeugende Maßnahmen wie die Einnahme von Zeaxanthin- und Luteinpräparaten ergreifen.
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