Überblick über Kaffee- und Koffeinallergien

Kaffee ist ein äußerst beliebtes Getränk, nicht nur in den Vereinigten Staaten, sondern auf der ganzen Welt. Der kollektive Durst nach Kaffee ist in den letzten Jahrzehnten gewachsen, was – zumindest teilweise – auf den Erfolg von Starbucks zurückzuführen ist, das weltweit mehr als 28.000 Geschäfte betreibt. Früher wurde Kaffee vor allem in Verbindung mit Mahlzeiten konsumiert; heute genießen die Menschen ihren Kaffee rund um die Uhr, mit oder ohne Essen, oft als Dessert oder Eisgetränk. Insgesamt konsumiert die Welt 1,4 Milliarden Tassen Kaffee pro Tag, wobei der höchste Verbrauch in Europa zu verzeichnen ist. Bei einer so großen Menge an Kaffee, die konsumiert wird, fragen sich manche Menschen vielleicht, ob sie eine allergische Reaktion auf Kaffee entwickeln könnten.

Kaffeeallergie durch Kaffeetrinken wird selten gemeldet

Die Realität sieht jedoch so aus, dass Sie wahrscheinlich kaum Gefahr laufen, gegen Ihre morgendliche (oder nachmittägliche oder abendliche) Tasse Joe allergisch zu sein. Tatsächlich gibt es in der medizinischen Literatur erstaunlich wenig Informationen über allergische Reaktionen auf Kaffeetrinken.

Ein 2008 veröffentlichter Bericht aus Italien beschreibt einen Vater und eine Tochter, die nach einer parasitären Infektion eine vermutete Kaffeeallergie hatten. Die Autoren gehen davon aus, dass der Parasit den Darm geschädigt und die Entwicklung einer Kaffeeallergie zugelassen hat. Sowohl Vater als auch Tochter zeigten bei positiven Blut- und Hauttests Anzeichen spezifischer Antikörper gegen Kaffee, und Symptome von Nesselsucht und Durchfall traten beim Kaffeetrinken auf und lösten sich auf, wenn Kaffee gemieden wurde.

Berufsallergie auf rohe Kaffeebohnen

Das Risiko, eine luftübertragene Kaffeeallergie (mit Symptomen ähnlich wie Heuschnupfen) zu entwickeln, ist wahrscheinlicher für Arbeitnehmer in Kaffeeröstereien und Verpackungsbetrieben. Die ersten Berichte über eine berufsbedingte Allergie gegen Kaffee gehen auf die 1950er und 1960er Jahre zurück, als Arbeiterinnen und Arbeiter in Kaffeeproduktionsstätten begannen, Symptome von nasalen Allergien und Asthma zu entwickeln, wenn sie rohen (grünen) Kaffeebohnen und geröstetem Kaffeestaub ausgesetzt waren.

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Dies scheint jedoch nicht der Fall zu sein.

Wie in einem Leitartikel erklärt wird, scheint das Problem auf die Arbeiterinnen und Arbeiter in den Produktionsstätten beschränkt zu sein, wo es zu einer Sensibilisierung durch Kaffeebohnenstaub kommt, der durch Inhalation oder Hautkontakt in der gesamten Fabrik freigesetzt werden kann.

Kaffeetrinken scheint nicht dasselbe Problem zu sein. Als eine Gruppe von 17 Kaffeefabrikarbeitern untersucht wurde, die über nasale Allergien als Folge der Exposition gegenüber Kaffeestaub klagten, reagierte keiner von ihnen auf Kaffeetrinken.

Koffein-Allergie

Die meisten Menschen, die nach dem Kaffeetrinken Symptome wie Kopfschmerzen, schnelle Herzfrequenz, Magen-Darm-Störungen (wie Übelkeit oder Durchfall), Nervosität und Schlaflosigkeit verspüren, haben entweder eine nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeit oder pharmakologische Nebenwirkungen durch das Koffein im Kaffee.

Es gibt weltweit nur einen einzigen berichteten Fall einer möglichen Anaphylaxie durch Koffein.

Aktuelle wissenschaftliche Evidenz zum gesundheitlichen Nutzen des Kaffeetrinkens

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