Das Vermeiden bestimmter Nahrungsauslöser ist bei Kopfschmerzpatienten eine gängige Praxis. Aber haben Sie schon einmal davon gehört, dass man salzige Lebensmittel reduzieren sollte, um den Kopfschmerz einzudämmen? Hier ist eine Studie, die die Reduzierung von Salz als Mittel zur Linderung Ihrer Kopfschmerzen unterstützt.
Zusammenfassung der Studie
412 Erwachsene im Alter von über 21 Jahren mit entweder Prä-Hypertonie oder Hypertonie im Stadium I wurden randomisiert, um entweder eine westliche Ernährung (salzreich) oder eine salzarme Ernährung, bekannt als DASH-Diät, zu wählen. Die DASH-Diät besteht aus Nahrungsmitteln, die reich an Obst, Gemüse und Vollkorngetreide und arm an gesättigten Fetten sind.
Es gab drei Essperioden von je 30 Tagen, in denen die Teilnehmer während einer Periode eine natriumreiche (3500 mg pro Tag), gefolgt von einer mittleren Natriummenge (2300 mg pro Tag) während einer weiteren Periode und einer natriumarmen (1200 mg pro Tag) während einer weiteren Periode zu sich nahmen. Die Teilnehmer kannten weder die „Natriumsequenz“ noch wussten sie, ob sie der westlichen oder der DASH-Diät zugeordnet waren.
Bitte beachten Sie, dass der durchschnittliche Amerikaner eine natriumreiche Ernährung konsumiert, etwa 3400 mg!
Die Teilnehmer mussten jeden Tag eine der Mahlzeiten am Studienort zu sich nehmen. Es wurden vierundzwanzigstündige Urinproben entnommen, um die Einhaltung der Diät durch die Teilnehmer zu gewährleisten. Dies geschieht durch die Bestimmung des Gehalts an Natrium und anderen Elektrolyten im Urin.
Die Teilnehmer füllten dann nach jeweils 30 Tagen Fragebögen aus, um ihre Nebenwirkungen der Ernährung zu beurteilen, darunter auch die Häufigkeit und Schwere der Kopfschmerzen.
Was die Studie gezeigt hat
Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die natriumärmere Lebensmittel aßen – ob aus der DASH- oder der westlichen Ernährung – weniger Kopfschmerzen hatten als diejenigen, die natriumreichere Lebensmittel aßen.
Das bedeutet, dass eine Reduzierung des Salzgehalts dazu beitragen kann, Kopfschmerzen zu vermeiden. Das „Warum“ hinter dieser Theorie ist nicht bekannt, aber es hängt nicht unbedingt mit dem Blutdruck zusammen.
Wie viel Salz sollte man also konsumieren?
Die American Heart Association (AHA) empfiehlt 1.500 mg Salz pro Tag, was etwa einem 3/4 Teelöffel Salz pro Tag entspricht, nicht viel! Andere Organisationen empfehlen 2.300 mg täglich. Es geht hier nicht so sehr um die Zahl, sondern darum, dass wir alle wahrscheinlich sparen könnten.
Einschränkungen der Studie
Es gab einige Probleme mit der Studie. Zum einen schloss die Studie nur Personen mit Grenz- oder Bluthochdruck ein. Zum anderen füllten die Teilnehmer nur am Ende jedes 30-Tage-Zeitraums Fragebögen aus. Schließlich wurde in der Studie nicht spezifiziert, unter welchen Arten von Kopfschmerzen die Teilnehmer litten.
Insgesamt unterstützt diese Studie einen Zusammenhang zwischen Natriumzufuhr und Kopfschmerzen. Es sind weitere Studien erforderlich, um diesen Zusammenhang auseinander zu reißen. Denken Sie daran, dass ein Zusammenhang oder eine Assoziation keine Kausalität impliziert.
Take-Home-Nachricht
Es könnte ein lohnendes Experiment sein, um herauszufinden, ob eine Reduzierung der Salzzufuhr Kopfschmerzen vorbeugen kann. Wenn überhaupt, dann ist eine Reduzierung der Salzzufuhr vorteilhaft für Ihre kardiovaskuläre Gesundheit. Sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin, um einen Aktionsplan zu formulieren.
Quellen für Artikel (einige auf Englisch)
- Amerikanische Herzvereinigung.„Natrium und Salz.“ heart.org. 21 Apr 2017.
- Amer M, Woodward M, Appel LJ. Auswirkungen von Natrium in der Nahrung und der DASH-Diät auf das Auftreten von Kopfschmerzen: Ergebnisse einer randomisierten multizentrischen klinischen DASH-Natrium-Studie. BMJ Open 2014;4:(12):e006671.