Apfelpektin: Nutzen, Nebenwirkungen, Dosierung und Wechselwirkungen

Apfelpektin ist eine Art löslicher Ballaststoffe, die natürlicherweise in Äpfeln vorkommen. Das extrahierte Pektin wird häufig zum Eindicken von Konfitüren und Konserven verwendet, kann aber auch als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Einige glauben, dass Apfelpektin die Gesundheit der Verdauung verbessert und hilft, Magen-Darm- und Stoffwechselstörungen vorzubeugen oder zu behandeln.

Äpfel, Aprikosen und die Schalen von Zitrusfrüchten bieten die höchste Konzentration an Pektin, obwohl es auch in vielen anderen pflanzlichen Lebensmitteln zu finden ist.

Nutzen für die Gesundheit

Pektin ist eine Säure, die in der Zellwand von Pflanzen vorkommt, und besteht hauptsächlich aus einer Zuckersäure, die als Galacturonsäure bekannt ist. Pektin kann in seiner natürlichen Form nicht verdaut werden und muss im Labor so verändert werden, dass es im Darm resorbiert werden kann.

Modifizierte Zitruspektinzusätze sind am häufigsten in den Regalen der Drogerien zu finden, aber es gibt auch Apfelpektinzusätze, die ähnliche Vorteile bieten. Viele dieser Vorteile werden erreicht, wenn sich Pektin im Darm mit Wasser vermischt und eine gelartige Substanz bildet, die den Stuhlgang erleichtert.

Praktiker der alternativen Medizin glauben, dass Apfelpektin einer Vielzahl von Erkrankungen vorbeugen oder sie behandeln kann, darunter auch

• Dickdarmkrebs
• Verstopfung
• Diabetes
• Durchfall
• Gastro-ösophageale Refluxkrankheit (GERD)
• Hoher Cholesterinspiegel
• Reizdarmsyndrom (IBS)
• Metabolisches Syndrom
• Colitis ulcerosa

Hier ist etwas von dem, was die aktuelle Forschung sagt:

Durchfall

Eine Kombination aus Apfelpektin und Kamillenextrakt könnte helfen, Durchfall bei Kindern zu lindern, schlägt eine frühe Studie in der deutschen Zeitschrift Arzneimittelforschung (Drug Research

) vor.

In dieser Studie erhielten 255 Kinder im Alter von sechs Monaten bis sechs Jahren entweder ein inaktives Placebo oder eine Kombination aus Apfelpektin und Kamille während eines akuten Durchfallanfalls. Den Forschern zufolge erfuhren Kinder, die mit Pektin und Kamille behandelt wurden, eine stärkere Verbesserung der Symptome als Kinder, die nicht mit Pektin und Kamille behandelt wurden.

In ähnlicher Weise berichtete eine 2014 am Jinling-Krankenhaus in China durchgeführte Studie

, dass bei 87 Erwachsenen mit Diarrhöe-prädominantem Reizdarmsyndrom (IBS-D) die Personen, denen 24 Gramm Pektinpulver pro Tag verabreicht wurden, über einen Zeitraum von 29 Monaten eine bessere Kontrolle ihrer Symptome und wenige Durchfallanfälle erlebten als diejenigen, denen ein Placebo verabreicht wurde.
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Hoher Cholesterinspiegel

Apfelpektin könnte helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, so eine Studie aus dem Jahr 2012, die im European Journal of Clinical Nutrition

veröffentlicht wurde. Die Forscher untersuchten die Auswirkungen verschiedener Arten von Apfel- oder Zitruspektin bei Menschen mit leicht erhöhtem Cholesterin und stellten fest, dass beide Arten in der Lage waren, das „schlechte“ LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein) um 7 bis 10% zu senken.

LDL-Cholesterin ist der Typ, der sich an den Wänden von Arterien ablagern kann, wodurch obstruktive Plaques entstehen und zur Entstehung von Arteriosklerose („Arterienverkalkung“) beitragen kann.

Pektin wirkt durch Bindung an die Galle im Darm, deren Substanz Fett abbaut, so dass es in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann.

Indem es den Abbau von Verdauungsfett hemmt, kann Apfelpektin bei der Behandlung von Hypercholesterinämie (hoher Cholesterinspiegel im Blut) helfen, obwohl es dies wahrscheinlich nicht allein tun wird.

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Diabetes

Pektin kann auch den Blutzucker senken, indem es an Kohlenhydrate im Magen und Darm bindet. Durch die Bindung wird verhindert, dass Kohlenhydrate in ihre Zuckerbestandteile Glukose, Fruktose und Galaktose aufgespalten werden.

Ein 2016 veröffentlichter Überblick über Studien

von Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) berichtete, dass Apfelpektin, das in Dosen von 500 Milligramm (mg) bis 1.000 mg eingenommen wurde, nach dem Verzehr von 65 Gramm Kohlenhydraten einen minimalen bis keinen Nutzen bei der Senkung des Blutzuckers bot. Im Vergleich zu einem Placebo wurden keine Veränderungen der Insulinreaktion festgestellt.

Im Gegensatz dazu scheint aus Sojabohnen gewonnenes Pektin eine grössere Wirkung auf den Blutzuckerspiegel zu haben (wenn auch nicht genug, um Diabetes allein zu kontrollieren).

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Krebs

Aufgrund seiner Fähigkeit, im Darm an ein Enzym namens Beta-Glucuronidase (β-Glucuronidase) zu binden, wird Apfelpektin von Heilpraktikern oft als „krebsbekämpfendes“ Supplement angepriesen. Das Enzym ist ein Nebenprodukt von Fäkalbakterien und steht in engem Zusammenhang mit Dickdarmkrebs.

Eine Überprüfung im Jahr 2013 in Frontiers of Pharmacology

bestätigte in Reagenzglasstudien, dass Apfelpektin tatsächlich wirksam die β-Glucuronidase unterdrückt. Studien an Ratten und Mäusen legten ebenfalls einen präventiven Nutzen nahe. Trotz der positiven Ergebnisse gibt es keine Hinweise darauf, dass eine solche Reaktion beim Menschen erreicht werden kann.
Im Gegensatz zu modifiziertem Zitruspektin (MCP), das im Darm leicht resorbiert wird, ist die Resorption von Apfelpektin minimal, was seine krebsbekämpfenden Eigenschaften bestenfalls unwahrscheinlich macht.

Im Gegensatz dazu hat sich gezeigt, dass MCP das Risiko der Metastasierung (Ausbreitung von Krebs) bei Mäusen verringert, indem es die Bildung neuer Blutgefässe verhindert, die Krebstumoren „ernähren“. Daher findet die hemmende Wirkung von MCP im Blutkreislauf statt und nicht im Darm, wo Apfelpektin wirkt.

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Mögliche Nebenwirkungen

Apfelpektin ist im Allgemeinen sicher zu verzehren, obwohl es Nebenwirkungen wie Durchfall, Blähungen und Magenkrämpfe verursachen kann. Die Nebenwirkungen sind in der Regel gering und können in der Regel durch eine Dosisreduktion gelindert werden.

Pektin kann mit bestimmten Substanzen interferieren. Es ist bekannt, dass es die Absorption von Beta-Carotin, einem wichtigen Antioxidans, das in bunten Pflanzen und Früchten vorkommt, verringert. Die unzureichende Aufnahme von Beta-Carotin kann zu Vitamin-A-Mangel führen und sich mit Symptomen wie trockener Haut, trockenen Augen, Nachtblindheit, eingeschränkter Fruchtbarkeit und einem erhöhten Risiko für Hals- und Brustinfektionen manifestieren.

Pektin kann auch die Absorption bestimmter Arzneimittel beeinträchtigen, darunter

• Digoxin
• Mevacor (Lovastatin)
• Tetracyclin-Antibiotika

Um Wechselwirkungen zu vermeiden, teilen Sie Ihrem Arzt mit, ob Sie Apfelpektin sowie andere verschreibungspflichtige oder nicht verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen.

Dosierung und Zubereitung

Apfelpektin-Nahrungsergänzungsmittel sind sowohl online als auch in vielen Naturkostläden und Geschäften, die sich auf Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert haben, erhältlich. Die meisten werden entweder in Kapselform oder als Pulver verkauft, das Sie mit Wasser oder Saft mischen können.

Es gibt keine Richtlinien für die angemessene Verwendung von Apfelpektin, obwohl die meisten Hersteller in der Regel eine tägliche Dosis zwischen 1.000 mg und 1.400 mg pro Tag empfehlen. Am besten wird es 30 Minuten vor einer Mahlzeit eingenommen, damit es mit überschüssigem Wasser, Fett oder Kohlenhydraten im Darm gebunden werden kann.

Beginnen Sie in den ersten Wochen mit der halben Dosis Apfelpektin, die je nach Verträglichkeit allmählich ansteigt. Der übermäßige Gebrauch von Pektin kann zu Durchfall führen, insbesondere in den frühen Stadien der Behandlung.

Dosierungen zwischen 350 mg und 750 mg, in geteilten Dosen eingenommen, sind bei Kindern sicher angewendet worden. Sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt, bevor Sie Apfelpektin (oder ein anderes Antidiarrhoikum) bei Kindern anwenden.

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Worauf Sie achten müssen

Nahrungsergänzungsmittel sind in den Vereinigten Staaten nicht streng reguliert, so dass es schwierig ist, zu wissen, welche gut oder weniger gut sind. Eine Möglichkeit, dies festzustellen, besteht darin, nach Marken zu suchen, die vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) als biologisch zertifiziert wurden. Bei diesen ist es weniger wahrscheinlich, dass sie Pestiziden, chemischen Düngemitteln und anderen schädlichen Substanzen ausgesetzt waren.

Sie sollten sich auch für Marken entscheiden, die freiwillig zur Prüfung durch eine unabhängige Zertifizierungsstelle wie die U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab oder NSF International eingereicht wurden. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass das Ergänzungsmittel die auf dem Produktetikett aufgeführten Inhaltsstoffe in den richtigen Mengen enthält.

Apfelpektin kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Verwenden Sie ein Ergänzungsmittel niemals nach Ablauf des Verfallsdatums. Entsorgen Sie jedes Ergänzungsmittel, das wassergeschädigt ist, oder jedes Pulver, das klumpig oder geliert ist.

Zu den Lebensmitteln, die von Natur aus einen hohen Pektin-Gehalt haben, gehören

• Äpfel
• Aprikosen/Marillen
• Rüben
• Karotten
• Kirschen
• Zitrusfrüchte
• Schalen von Zitrusfrüchten
• Nektarinen
• Pfirsiche
• Kartoffeln
• Birnen
• Süßkartoffeln

Der Verzehr dieser Nahrungsmittel kann die Verdauung verbessern, indem er die Aufnahme von löslichen Ballaststoffen erhöht. Das Office of Disease Prevention and Health Promotion (ODPHP) empfiehlt für amerikanische Erwachsene zwischen 2.240 mg und 3.080 mg Ballaststoffe pro Tag.

Artikel-Quellen (einige auf Englisch)

1. Amt für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung. (2015) Anhang 7. Ernährungsziele für alters- und geschlechtsspezifische Gruppen auf der Grundlage von Referenz-Ernährungsaufnahmen und Empfehlungen für Ernährungsrichtlinien. (2015-2010) Ernährungsrichtlinien für Amerikaner. Washington, D.C.: Gesundheitsministerium der Vereinigten Staaten.

Zusätzliche Lektüre

• Becker B, Kuhn U, Hardewig-Budny B. Doppelblinde, randomisierte Bewertung der klinischen Wirksamkeit und Verträglichkeit eines Apfelpektin-Chamillenextraktes bei Kindern mit unspezifischer Diarrhöe. Arzneimittelforschung. 2006;56(6):387-93. doi:10.1055/s-0031-1296739
• Brouns F, Theuwissen E, Adam A, et al. Cholesterinsenkende Eigenschaften verschiedener Pektintypen bei leicht hypercholesterinämischen Männern und Frauen. Eur J Clin Nutr. 2012 Mai;66(5):591-9. doi:10.1038/ejcn.2011.208
• Lebensmittelstandards Australien Neuseeland. Systematische Überprüfung der Evidenz für einen Zusammenhang zwischen Pektin und dem postprandialen Spitzenwert der Blutglukosekonzentration. Canberra, Australien: November 2016.
• Leclere L, Van Cutsem P, Michiels C. Anti-Krebs-Wirkungen von pH- oder hitzemodifiziertem Pektin. Vorderseite Pharmakol. 2013;4:128. doi:10.3389/fphar.2013.00128
• Xu L, Yu W, Jiang J, u.a. Wirksamkeit von Pektin bei der Behandlung des durchfallprädominanten Reizdarmsyndroms. Zhonghua Wei Chang Wai Ke Za Zhi. 2015 Mär;18(3):267-71.