Chaga-Pilz: Nutzen, Nebenwirkungen und Vorbereitungen

Chaga (Inonotus obliquus

) ist eine Pilzart, die hauptsächlich auf Birkenbäumen in Nordeuropa, Asien, Kanada und im Nordosten der Vereinigten Staaten wächst. Chaga wird seit langem in der Volksmedizin verwendet und enthält große Mengen des Pigments Melanin. Wenn er der Sonne ausgesetzt wird, färbt sich die Außenseite des Pilzes tiefschwarz, während das Innere des Pilzes eine leuchtend orangefarbene Farbe behält. Chaga enthält auch eine der höchsten Mengen an Oxalat (eine Verbindung, die mit Nierensteinen verbunden ist) aller lebenden Organismen.

Chaga ist unter vielen Namen in der ganzen Welt bekannt. Am interessantesten ist der Name kreftkjuke in Norwegen,

der wegen seiner angeblichen gesundheitlichen Eigenschaften wörtlich übersetzt „Krebspilz“ bedeutet.

Der Pilz hat eine harte Textur, die getrocknet, pulverisiert und zur Herstellung von Chaga-Tee, Extrakten oder Tinkturen verwendet werden kann. Seltener wird das Pulver zur Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel in Kapseln verpackt.

Nutzen für die Gesundheit

Heilpraktiker glauben, dass Chaga zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. So soll Chaga Entzündungen bekämpfen, den Blutzucker senken, den Blutdruck senken, Arthritis lindern und sogar das Fortschreiten von Krebs verhindern oder verlangsamen.

Chaga ist reich an Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, darunter Vitamin D, Eisen, Magnesium, Kalium, Mangan und Kalzium. Der hohe Melaningehalt von Chaga hat einige zu der Annahme veranlasst, dass es das in der Haut natürlich vorkommende Melanin stärken und sie so vor Sonnenschäden, Hautkrebs, Falten oder Alterung schützen kann.

Melanin ist auch ein starkes Antioxidans und hat eine der höchsten Sauerstoffradikalabsorptionskapazitäten (ORAC) aller Lebensmittel (ORAC ist eine von Wissenschaftlern der National Institutes of Health entwickelte Methode zur Messung der antioxidativen Kapazität verschiedener Lebensmittel).

Trotz dieser Eigenschaften gibt es nur wenige Hinweise darauf, dass Chaga jede medizinische Erkrankung behandeln kann. Vor diesem Hintergrund haben eine Reihe von Vorstudien auf mögliche Vorteile hingedeutet.

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Verletzung der Leber

Chaga könnte helfen, das Fortschreiten bestimmter Leberprobleme zu verhindern oder zu verlangsamen, schlägt eine Studie im International Journal of Medicinal Mushrooms aus dem Jahr 2015

vor. Das koreanische Forschungsteam berichtete, dass ein wässriger Chaga-Extrakt biopsiertes Lebergewebe vor der oxidativen Wirkung einer Chemikalie (tert.-Butylhydroperoxid) schützen könne, die bekanntermaßen Leberschäden verursacht.

Die Studie sollte replizieren, was bei Menschen mit drogeninduzierter Lebertoxizität oder alkoholischer Lebererkrankung auftritt. Sie könnte auch dazu beitragen, die Entzündung und den oxidativen Stress zu lindern, die chronische Lebererkrankungen wie virale Hepatitis oder nicht-alkoholische Fettleberkrankheiten begünstigen.

Ob die orale Verabreichung von Chaga die gleiche Wirkung beim Menschen haben wird, muss erst noch festgestellt werden.

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Diabetes

Laut einer 2014 durchgeführten Studie zur evidenzbasierten Komplementär- und Alternativmedizin könnte Chaga zur Kontrolle oder Prävention von Diabetes beitragen .

Die Hypothese basiert auf den positiven Auswirkungen, die pflanzliche Polysaccharide auf den Blutzucker haben. Es wird angenommen, dass diejenigen, die in bestimmten Pilzen, wie Chaga, gefunden werden, besonders wirksam sind.

Den Forschungsergebnissen zufolge erreichten Ratten mit chemisch induziertem Diabetes nahezu normale Blutzuckerwerte, nachdem sie sechs Wochen lang mit einer oralen Lösung von aus Chaga gewonnenen Polysacchariden gefüttert worden waren. Die Forscher glauben, dass die Lösung die Entzündung beschädigter Zellen der Bauchspeicheldrüse verringerte, so dass das insulinproduzierende Organ normaler funktionieren konnte.

Krebs

Eine 2018 im Journal of Ethnopharmacology veröffentlichte Studie

legt nahe, dass Chaga möglicherweise krebshemmende Wirkungen haben könnte. In einer Reihe von Reagenzglasstudien mit Lungenkrebszellen wurde berichtet, dass ein Alkoholextrakt von Chaga in allen Zelllinien Apoptose (programmierter Zelltod) ausgelöst habe.

Die Ergebnisse wurden durch eine frühere Studie

aus Japan unterstützt, in der Mäusen mit Lungenkrebs eine kontinuierliche intravenöse (IV) Infusion von Chaga über drei Wochen verabreicht wurde. Den Forschern zufolge erreichten die Mäuse eine 25%ige Verringerung der Tumorgröße im Vergleich zu den unbehandelten Mäusen. Bei den Mäusen mit metastasierender Erkrankung verringerte sich die Tumorgröße um 60%.

Trotz der positiven Ergebnisse kann Chaga auf diesem hohen Niveau mehr Schaden als Nutzen anrichten.

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Mögliche Nebenwirkungen

Über die langfristige Sicherheit von Chaga ist wenig bekannt. Während viele es für sicher und gut verträglich halten, ist bekannt, dass es bei einigen Nebenwirkungen verursacht.

Die Substanz Oxalat ist besonders besorgniserregend, da sie sich auf die Nieren auswirken kann. Oxalat gilt als Antinährstoff, da es die Aufnahme anderer Nährstoffe behindert und sich schnell mit Kalzium binden kann, um Nierensteine zu verursachen. Es hat sogar Fälle von Nierenversagen bei Personen gegeben, die Chaga-Pulver übermässig verwendet haben.

Chaga sollte niemals bei Menschen mit Nierenerkrankungen verwendet werden, die in der Vergangenheit bereits an Nierensteinen erkrankt waren oder bei denen ein Risiko für Nierensteine besteht.

Da Chaga den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann, sollte es bei Menschen, die Anti-Diabetes-Medikamente, einschliesslich Insulin, einnehmen, mit Vorsicht verwendet werden. Dies kann zu Hypoglykämie (einem abnormalen Abfall des Blutzuckers) führen.

Es besteht auch die Sorge, dass Chaga die Blutgerinnung beeinträchtigen könnte. Daher sollte es bei Menschen mit Blutungsstörungen vermieden und bei Menschen, die Blutverdünnungsmittel wie Coumadin (Warfarin) und Plavix (Clopidogrel) einnehmen, mit Vorsicht angewendet werden.

Es ist nicht bekannt, wie sich Chaga auf Kinder auswirken könnte und ob es Auswirkungen auf Schwangerschaft oder Stillen hat. Um Komplikationen zu vermeiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein pflanzliches Präparat in irgendeiner Form einnehmen.

Nutzen und Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln

Auswahl, Vorbereitung und Lagerung

Chaga ist online oder in Geschäften für natürliche Nahrungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel erhältlich und wird am häufigsten als Pulver zur Verwendung in Tees und Abkochungen verkauft. Sie können auch in Flaschen abgefüllte Tinkturen und Extrakte kaufen, von denen einige glauben, dass sie vom Körper besser absorbiert werden. Chaga-Teebeutel und getrocknete Chaga-Stücke sind ebenfalls erhältlich.

Chaga-Zusätze sind relativ ungewöhnlich, da der getrocknete Pilz im Darm weniger leicht resorbiert wird. Nur durch das Dispergieren des Pilzes in heißem Wasser, Alkohol oder einem fermentierten Extrakt kann der Darm den Pilz leichter absorbieren.

Die Herausforderung bei der Verwendung von Chaga besteht darin, dass die Dosen von Marke zu Marke (oder sogar von verschiedenen Chargen derselben Marke) variieren können. Pflanzliche Heilmittel wie diese sind in den Vereinigten Staaten nicht streng reguliert, und es gibt keine Tests, um eine standardisierte Dosis oder gar die Reinheit eines Produkts sicherzustellen.

Hinzu kommt, dass nur wenige Hersteller ihr Produkt zur freiwilligen Prüfung durch eine unabhängige Zertifizierungsstelle wie die U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab oder NSF International einreichen werden. Damit bleibt es Ihnen überlassen, die klügste Wahl zu treffen.

Wenn Sie an der Verwendung von Chaga interessiert sind, finden Sie hier einige Tipps, die Ihnen helfen können:

• Lesen Sie das Produktetikett. Je mehr Informationen Sie erhalten, desto besser. Das Etikett sollte idealerweise den Artnamen Inonotus obliquus sowie das Herkunftsland enthalten. Prüfen Sie, ob zusätzliche Inhaltsstoffe enthalten sind. Wenn es welche gibt und Sie sie nicht erkennen, sprechen Sie mit Ihrem Apotheker oder Ihrer Apothekerin.
• Prüfen Sie die Farbe. Die Farbe von Chagapulver kann von hellorange bis dunkelbraun reichen. Dunklere Farben deuten darauf hin, dass der Pilz vor der Pulverisierung nicht geschält wurde. Dies ist nur deshalb besorgniserregend, weil die geschwärzte Haut (Sklerotium) möglicherweise toxischer für die Zellen ist.
• Gehen Sie organisch vor. Angesichts des Fehlens von Tests stellen alle pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittel ein Kontaminationsrisiko dar. Um das Risiko zu verringern, sollten Sie sich für Marken entscheiden, die rein und organisch sind. Rein bedeutet einfach, dass es keine zugesetzten Inhaltsstoffe gibt, während die Bio-Zertifizierung des USDA sicherstellt, dass Sie keinen Pestiziden und anderen unerwünschten Chemikalien ausgesetzt sind.

Es gibt keine Richtlinien für die angemessene Verwendung von Chaga. Als Faustregel gilt: Verwenden Sie das Produkt wie angegeben und überschreiten Sie niemals die empfohlene Dosis. Das bedeutet nicht, dass das Produkt sicher ist, aber es kann Ihr Risiko von Nebenwirkungen und Komplikationen verringern.

Andere Fragen

Wie macht man Chaga-Tee?

Chaga-Tee lässt sich am einfachsten mit Chaga-Teebeuteln zubereiten. Wenn Sie Chaga-Pulver verwenden, geben Sie einen Teelöffel in eine Tasse kochendes Wasser, lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen und seihen Sie ihn mit einem feinen Teesieb ab.

Wenn Sie Chaga-Stücke verwenden, brechen Sie sie in zentimetergroße Stücke. Geben Sie vier bis fünf Stücke in einen Liter Wasser und lassen Sie den Tee mindestens 15 Minuten und bis zu drei Stunden auf kleiner Flamme köcheln. Je länger Sie die Pilze köcheln lassen, desto tiefer wird das Aroma. Manche Menschen trinken das dunklere Gebräu wie Kaffee. Leichtere Aufgüsse werden im Allgemeinen als Tee getrunken.

Einige Leute beschrieben den Geschmack als erdig und kaffeeähnlich; andere werden Ihnen sagen, dass er wie Geschirrspülwasser schmeckt. Um den Tee schmackhafter zu machen, fügen Sie Honig oder Süßstoff hinzu, der sein leicht vanilleartiges Aroma zur Geltung bringt.

Können Sie frischen Chaga bekommen?

Frischer Chaga ist in den Vereinigten Staaten zu finden, insbesondere in Staaten wie Maine. Wenn Sie den Pilz nicht genau identifizieren können, ist es besser, ihn von einem Einzelhändler zu kaufen, als ihn selbst zu ernten.

Frischer Chaga muss vor der Verwendung getrocknet werden. Dazu wird der Pilz 24 Stunden lang in einen Ofen bei 110o bis 115o F gelegt. Wenn er getrocknet ist, können Sie die geschwärzte Haut entfernen und den Pilz mit einer feinen Küchenreibe reiben. Sie können den Pilz auch mit einer Kaffeemühle zu Pulver zermahlen.

Lagern Sie Chaga in einem luftdichten Behälter, idealerweise im Kühl- oder Gefrierschrank. Entsorgen Sie jedes Produkt, das schimmelig riecht oder sichtbare Sporen entwickelt. Wenn Chaga im Gefrierschrank aufbewahrt wird, kann es bis zu zwei Jahre halten.

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Artikel-Quellen (einige auf Englisch)

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Zusätzliche Lektüre

• Arata S, Watanabe J, Maeda M, et al. Die kontinuierliche Einnahme des wässrigen Extrakts aus dem Chaga-Pilz (Inonotus obliquus) unterdrückt bei Mäusen das Fortschreiten des Krebses und hält die Körpertemperatur aufrecht. Helione. 2016 Mai;2(5):e00111. doi:10.1016/j.heliyon.2016.e00111.
• Baek J, Roh HS, Baek KH, et al. Bioaktivitätsbasierte Analyse und chemische Charakterisierung zytotoxischer Bestandteile des Chaga-Pilzes (Inonotus obliquus), die in menschlichen Lungen-Adenokarzinomzellen Apoptose induzieren. J Ethnopharmakol. 2018;224:63-75. doi:10.1016/j.jep.2018.05.025
• Diao BZ, Jin WR, Yu XJ. Protektive Wirkung von Polysacchariden aus Inonotus obliquus auf Streptozotocin-induzierte diabetische Symptome und ihre potenziellen Mechanismen bei Ratten. Evid-basierte Komplement-Alternative Med. 2014;2014:841496. doi:10.1155/2014/841496.
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• Hong KB, Noh DO, Park Y, et al. Hepatoprotektive Aktivität von Wasserextrakten aus Chaga-Heilpilz, Inonotus obliquus (höhere Basidiomyceten) gegen durch tert-Butylhydroperoxid induzierte oxidative Leberschädigung in primär kultivierten Rattenhepatozyten. Int J Med Pilze. 2015;17(11):1069-76.