Die meisten Menschen sind mit Heuschnupfen und Nahrungsmittelallergien vertraut, aber vielen ist nicht klar, dass es einen Zusammenhang geben kann. Das orale Allergiesyndrom, auch bekannt als Pollen-Lebensmittel-Syndrom, kann bei Menschen, die unter Heuschnupfen leiden, zu Symptomen wie einem juckenden Mund oder einem kratzenden Rachen führen, wenn sie bestimmte Früchte, Gemüse oder Nüsse essen.
Das orale Allergiesyndrom wird durch Allergene verursacht, die sowohl in Pollen als auch in bestimmten Nahrungsmitteln vorkommen und eine Kreuzreaktion auslösen können, die das Immunsystem zu einer allergischen Reaktion veranlasst. Menschen mit einem oralen Allergiesyndrom reagieren in der Regel nur dann, wenn sie rohes Obst oder Gemüse essen, da das Kochen die beteiligten Proteine verändert.
Wer ist gefährdet
Menschen mit einer Vorgeschichte von allergischen Reaktionen auf Birken-, Ambrosienkraut- oder Graspollen können ein orales Allergiesyndrom entwickeln, aber bei Kleinkindern tritt die Erkrankung in der Regel nicht auf. Vielmehr können ältere Kinder, Teenager und junge Erwachsene plötzlich eine orale Allergie entwickeln, obwohl sie seit Jahren bequem die gleichen Nahrungsmittel essen.
Orale Allergie-Korrelationen
Bestimmte Lebensmittel korrelieren mit bestimmten Umweltallergenen. Wenn Sie beispielsweise auf verschiedene Arten von Melonen allergisch reagieren, leiden Sie wahrscheinlich auch an allergischer Rhinitis, die durch Ambrosiapollen verursacht wird. Wenn Sie beim Verzehr von frischem Obst wie Melonen von einem oralen Allergiesyndrom betroffen sind, können Juckreiz, Brennen oder Stechen im Mund, Rachen und auf der Zunge auftreten, wenn Ihr Körper auf die Proteine im Obst reagiert. Die Symptome dauern in der Regel nur wenige Sekunden oder Minuten, da die Proteine, die die Symptome verursachen, durch den Speichel schnell abgebaut werden.
Andere häufige Korrelationen sind:
- Birkenpollen: Apfel, Mandel, Karotte, Sellerie, Kirsche, Haselnuss, Kiwi, Pfirsich, Birne, Pflaume
- Graspollen: Sellerie, Melonen, Orangen, Pfirsiche, Tomaten
- Ambrosia-Pollen: Banane, Gurke, Melonen, Sonnenblumenkerne, Zucchini
Da die Symptome in der Regel schnell abklingen, ist eine Behandlung in der Regel nicht notwendig oder hilfreich. Menschen mit Ambrosia-Allergie können die Symptome der OAS auch beim Verzehr von frischen Bananen und Gurken wahrnehmen.
Diagnose
Eine sorgfältige Anamnese kann Ihrem Arzt in der Regel genügend Anhaltspunkte dafür liefern, dass ein orales Allergiesyndrom vorliegen könnte. Manchmal können Hautstichtests und orale Nahrungsprobleme bei der Diagnose helfen. Die Diagnose eines oralen Allergiesyndroms wird nach der Erhebung der klinischen Vorgeschichte des Patienten und in einigen Fällen nach der Durchführung von Hautstichtests und oralen Nahrungsmitteluntersuchungen mit rohem Obst oder Gemüse gestellt.
Anaphylaxie
Während Anaphylaxie, eine schwere allergische Reaktion, die die Atmung beeinträchtigt, nicht sehr häufig ist, kann sie beim oralen Allergiesyndrom auftreten. Daher ist es wichtig, eine korrekte Diagnose zu erhalten und herauszufinden, ob das Tragen eines Adrenalin-Autoinjektors gerechtfertigt ist.