Holunderbeere: Vorteile, Nebenwirkungen, Dosierung und Wechselwirkungen

Holunderbeeren sind die dunkelviolette Frucht des Holunderstrauchs. Als reiche Quelle von Antioxidantien, die als Anthocyanine

bekannt sind, wird der Holunderbeere von einigen nachgesagt, dass sie bei der Behandlung von Erkältung, Grippe, Verstopfung, Heuschnupfen und Nebenhöhleninfektionen wirksam ist. Andere behaupten, dass er u.a. bei der Behandlung von Zahnschmerzen, Ischias und Verbrennungen nützlich sein könnte, aber einige dieser Behauptungen werden durch die Forschung weniger gestützt als andere.

Der europäische Holunder (Schwarzer Holunder, Sambucus nigra

) ist die am häufigsten in Nahrungsergänzungsmitteln verwendete Art, obwohl auch andere Holunderarten anthocyaninreiche Beeren produzieren. Es gibt mehrere Möglichkeiten und Zubereitungen zur Ergänzung von Holunderbeeren, wie z.B. Gummis, Lutschtabletten, Sirupe, Tees und mehr.

Nutzen für die Gesundheit

Viele der gesundheitlichen Vorteile der Holunderbeere können dem Anthocyanin zugeschrieben werden. Als Antioxidans wirkt Anthocyanin, indem es den Körper von freien Radikalen befreit, die die Zellen auf der DNA-Ebene schädigen. Es hat auch antivirale Eigenschaften, die bestimmte häufige Infektionen verhindern oder deren Schwere verringern können.

Holunderbeere übt auch entzündungshemmende Wirkungen aus und reduziert Schwellungen und Schmerzen, indem es die Immunantwort des Körpers mildert.

Erkältung und Grippe

Holundersaft-Sirup wird seit Jahrhunderten als Hausmittel zur Behandlung von Erkältung und Grippe verwendet, die beide durch ein Virus verursacht werden. Es wird angenommen, dass der Sirup die Schwere und Dauer der Infektion verringert, wenn er innerhalb von 48 Stunden nach den ersten Symptomen eingenommen wird. Einige vorläufige Beweise aus kleinen Studien unterstützen diese Behauptung.

Eine 2019 durchgeführte Studie mit Holunderbeeren gegen Erkältung und Grippe deutete darauf hin, dass die Frucht die Symptome der oberen Atemwege erheblich reduziert.

Eine 2016 aus Australien durchgeführte Studie berichtete, dass unter 312 Langstreckenpassagieren von Fluggesellschaften diejenigen, die Holunderbeerenextrakt zehn Tage vor und fünf Tage nach ihrem Flug einnahmen, 50 Prozent weniger Krankheitstage infolge einer Erkältung hatten als diejenigen, die keinen Holunderbeerenextrakt einnahmen. Darüber hinaus hatten Fluggäste, die Holunderextrakt verwendeten, weniger schwere Erkältungen, was auf einer Auswertung der Symptome der oberen Atemwege beruhte.

Was Holunderbeeren anscheinend nicht bewirkten, war eine Verringerung des Erkältungsrisikos; sowohl die Holunder- als auch die Placebogruppe hatten mehr oder weniger die gleiche Anzahl von Infektionen.

Eine Studie aus dem Jahr 2012 deutete jedoch darauf hin, dass Holunderbeeren dazu beitragen könnten, eine Grippeinfektion zu verhindern, indem sie eine Immunantwort stimulieren.

Natürliche und pflanzliche Erkältungs- und Grippebehandlungen

Verstopfung

Das Trinken von Tee aus getrockneten Holunderbeeren kann bei der Behandlung von Verstopfung helfen. Diese abführende Wirkung wird auf eine Verbindung in Holunderbeeren zurückgeführt, die als Anthrachinon

bekannt ist.

Anthrachinon, das auch in Rhabarber und Sennespflanze vorkommt, hemmt die Wasseraufnahme im Darm. Dadurch wird der Darmdruck erhöht, wodurch die Muskelkontraktionen (Peristaltik

) angeregt werden, um die Darmentleerung zu fördern.

Obwohl es wenig medizinische Literatur über die abführenden Eigenschaften des Holunders gibt, scheint er sicher zu sein, wenn er bis zu fünf Tage lang angewendet wird.

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Schmerzlinderung

Anthocyane sind dafür bekannt, Entzündungen zu reduzieren. Diejenigen in Holunderbeeren tun dies, indem sie die Produktion von Stickstoffmonoxid durch die Immunzellen des Körpers hemmen. Stickstoffmonoxid dient als Signalmolekül, das als Reaktion auf eine Verletzung oder Krankheit eine Entzündung auslöst. Indem diese Reaktion gemildert wird, können Schmerzen und Schwellungen gelindert werden.

Topische Holundertinkturen und -salben werden in der Volksmedizin seit langem zur Behandlung von Zahnschmerzen, Schnitten, Prellungen und Verbrennungen verwendet. Es gibt sogar einige, die behaupten, dass Holundersirup Ischias und andere Formen von neuropathischen Schmerzen behandeln kann.

Leider gibt es nur wenige Studien, die den entzündungshemmenden oder schmerzstillenden (schmerzstillenden) Nutzen von Holundersirup beim Menschen untersucht haben.

Prävention von Krankheiten

Heilpraktiker haben lange Zeit die antioxidative Wirkung des Holunders angepriesen und behauptet, dass er das Risiko von Krebs- und Herzkrankheiten reduzieren kann. Es stimmt zwar, dass eine antioxidantienreiche Ernährung einen solchen Nutzen bieten kann, aber nichts deutet darauf hin, dass Holunderbeeren eine außergewöhnliche Rolle spielen.

Eine 2009 im The Journal of Nutrition

erschienene Studie kam zu dem Schluss, dass eine 12-wöchige Kur mit Holunderbeerenextrakt (500 Milligramm täglich) bei 52 postmenopausalen Frauen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht verändert hat.

Mögliche Nebenwirkungen

Reife, gekochte Holunderfrüchte gelten als sicher, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Der übermäßige Verzehr von Holunderbeeren kann aufgrund ihrer abführenden Wirkung zu Durchfall, Bauchschmerzen und Bauchkrämpfen führen. Wenn Holunderbeeren als Medizin verwendet werden, sollten nur reife oder getrocknete Beeren verwendet werden.

Bestimmte Teile der Holunderbeerpflanze (einschließlich der Blätter, der Wurzel, der Rinde und der Stängel) enthalten eine Art Gift, das als cyanogenes Glykosid bekannt ist. Auch unreife Beeren enthalten Spuren davon, die beim Kauen Cyanid in den Körper abgeben können. Holunderbeeren müssen

vor dem Verzehr gekocht werden, da die rohen Beeren auch krank machen können.

Holunderbeeren werden nicht für Kinder, schwangere Frauen oder stillende Mütter empfohlen. Obwohl in diesen Gruppen keine unerwünschten Ereignisse berichtet wurden, gibt es nicht genügend Daten, die bestätigen, dass Holunderbeere langfristig sicher ist.

Medikamentöse Interaktionen

Holunderbeerextrakte können mit Medikamenten, die das Immunsystem unterdrücken sollen, interagieren und ihre Wirksamkeit untergraben. Dazu gehören:

• CellCept (Mycophenolat)
• Kortikosteroid-Medikamente wie Prednison
• Imuran (Azathioprin)
• OKT3 (Muromonab-CD3)
• Prograf (Tacrolimus)
• Rapamune (Sirolimus)
• Sandimmun (Cyclosporin)
• Simulect (Basiliximab)
• Zenapax (Daclizumab)

Aufgrund ihrer Wirkung auf das Immunsystem sollte bei Menschen mit Autoimmunerkrankungen die längere Einnahme von Holundermedikamenten ohne ärztliche Anleitung vermieden werden.

Dosierung und Zubereitung

Holunderbeeren werden seit langem für Lebensmittel und zur Herstellung von Naturheilmitteln angebaut. Letztere sind in vielen Formen erhältlich, darunter Sirupe, Tees, Kapseln, Gummis, Tonika, Tinkturen und topische Salben. Die reife Beere ist säuerlich und typischerweise gesüßt (wie Preiselbeeren).

Die Behandlung sollte nicht später als 48 Stunden nach dem ersten Auftreten von Symptomen beginnen. Es gibt jedoch keine allgemeingültigen Empfehlungen für die geeignete Dosierung zur Behandlung spezifischer Erkrankungen.

Als allgemeine Regel gilt, dass die vom Hersteller eines Holunderproduktes empfohlene Dosierung nicht überschritten werden sollte. Viele kommerzielle Siruphersteller empfehlen die Einnahme von 1 Esslöffel (15 ml) Holundersirup viermal täglich zur Behandlung von Erkältungs- oder Grippesymptomen. Holunderbeer-Lutschtabletten (175 mg) können zweimal täglich eingenommen werden.

Denken Sie daran, dass Holunderbeeren niemals als Ersatz für die Standardpflege verwendet werden sollten. Die Selbstbehandlung einer Erkrankung und die Verzögerung der Standardbehandlung kann schwerwiegende Folgen haben.

Worauf Sie achten müssen

Medikamente auf Holunderbeer-Basis werden von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) als Nahrungsergänzungsmittel eingestuft. Nach dieser Klassifikation sind sie nicht dazu bestimmt, als Behandlung

für irgendeine medizinische Erkrankung verkauft oder vermarktet zu werden. Da Nahrungsergänzungsmittel keiner strengen Forschung oder Prüfung unterzogen werden müssen, können sie in ihrer Qualität erheblich variieren.

Um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, sollten Sie nur Nahrungsergänzungsmittel kaufen, die von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle, wie z. B. der U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International oder ConsumerLab, zertifiziert wurden.

Wie stellt man Holundersirup her?

Holundersirup kann aus getrockneten Holunderbeeren hergestellt werden, die online und in Spezialgeschäften für Reformkost erhältlich sind. Zur Herstellung des Sirups:

1. Kombinieren Sie 2 Tassen getrocknete Holunderbeeren mit 4 Tassen kaltem, destilliertem Wasser in einem schweren Kochtopf.
2. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es unbedeckt 30 bis 40 Minuten lang unter regelmäßigem Rühren.
3. Vom Herd nehmen und 1 Stunde ziehen lassen. Die Mischung in einen großen, mit einem Käsetuch bedeckten Messbecher abseihen, Flüssigkeit zurückbehalten und die verwendeten Beeren verwerfen.
4. Den Sirup abkühlen lassen, dann 1 Tasse Honig einrühren. Die Mischung in einen sterilisierten Behälter gießen.
5. Versiegeln und bis zu drei Monate im Kühlschrank aufbewahren.

Wie sollte ich frische Holunderbeeren aufbewahren?

Holunderbeeren werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt, wenn sie nicht sofort verzehrt werden.

Haftungsausschluss:

Wenn Sie frische Beeren verzehren, ist es wichtig, dass Sie diese von einer seriösen Quelle beziehen. Es ist niemals sicher, unbekannte Beeren in der Natur zu verzehren, da Sie die potentiell gefährlichen Auswirkungen einer Wildfrucht nicht kennen. Wenn Sie eine unbekannte Beere verzehrt haben und dabei unerwünschte Nebenwirkungen auftreten, sollten Sie sich umgehend mit einem Arzt oder einer Ärztin in Verbindung setzen.
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