Ein hübscher Korb voller essbarer Leckereien ist ein hübsches und willkommenes Geschenk, aber wenn der Empfänger aufgrund von Diabetes Ernährungseinschränkungen hat, kann es schwierig sein, ihn zusammenzustellen. Zum einen enthalten allzu oft so genannte diabetesfreundliche Leckereien wie zuckerfreie Bonbons und Kekse künstliche Süßstoffe, die viele Menschen mit Diabetes nicht mögen oder zu vermeiden versuchen.
Darüber hinaus ist es zwar möglich, vorverpackte Geschenkkörbe für Menschen mit Diabetes zu kaufen, aber diese sind in der Regel nicht mit Leckereien, sondern mit feierlichen Erinnerungen an ihre Krankheitsbücher gefüllt – etwa mit Büchern über die Krankheit oder mit Produkten, die eindeutig als „sicher für Diabetes“ gekennzeichnet sind.
All dies bedeutet nicht, dass es unmöglich ist, diabetesfreundliche Lebensmittel und Getränke zu finden, die wirklich Spaß machen, köstlich und „normal“ sind. Der Trick besteht darin, über den Tellerrand (oder besser gesagt über den Korb) hinauszudenken, um Artikel zu finden, die den Anforderungen entsprechen.
Beste Snack-Riegel für Menschen mit Diabetes
Dunkle Schokolade
Eine köstliche Tafel Zartbitterschokolade, vor allem eine biologische oder handwerkliche, ist eine großartige Ergänzung zu einem diabetesfreundlichen Geschenkkorb. Studien zeigen, dass der Kakao in Zartbitterschokolade in kleinen Mengen einen positiven Einfluss auf den Blutdruck, die Insulinresistenz sowie die Gefäss- und Blutplättchenfunktion haben kann – allesamt gesundheitliche Bedenken bei Diabetes.
Wie man wählt:
Achten Sie auf dunkle Schokolade, die mit 75% Kakao oder mehr beschriftet ist – natürlich ohne Zuckerzusatz. Schauen Sie auch in der Zutatenliste nach, wie viel Kohlenhydrate in dem Riegel enthalten sind: Menschen mit Diabetes sollten etwa 45% ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten beziehen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade
Gourmet-Popcorn
Popcorn als Vollkorn ist reich an Ballaststoffen und kohlenhydratarm – etwa 18 g Kohlenhydrate pro Drei-Tassen-Portion.
Wie man wählt:
Die beste Wahl für einen diabetesfreundlichen Geschenkkorb ist luftgetrocknetes Popcorn, das mit Olivenöl und/oder Kräutern aromatisiert wurde. Vielleicht finden Sie sogar eine Marke, die in einzelne Portionen aufgeteilt und hübsch in einer festlichen Schale oder einem dekorativen Beutel verpackt ist. Vermeiden Sie Kesselmais und anderes gesüßtes Popcorn, da sie (offensichtlich) Zucker oder andere Süßstoffe enthalten.
Die Bedeutung von Ballaststoffen im Umgang mit Diabetes
Ausgefallene Früchte
Frisches Obst kann eine farbenfrohe und gesunde Ergänzung für jeden Geschenkkorb sein. Und trotz des natürlichen Zuckers in Obst (Fruktose) können die meisten Menschen mit Diabetes es in ihre Ernährung aufnehmen – und sollten es auch, da Obst reich an Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen ist und daher von der American Diabetes Association (ADA) als wichtiger Teil eines Diabetiker-Mahlzeitenplans sanktioniert wird.
Wie man wählt:
Verwenden Sie zwei Kriterien: 1) Früchte, die sowohl zuckerarm sind als auch einen niedrigen glykämischen Index haben (ein Hinweis auf das Potenzial, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen) und 2) Früchte, die auch herzhaft genug sind, um gut zu reisen.
Am besten geeignet sind Äpfel, Birnen, Orangen und andere Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Aprikosen und Nektarinen. Ungewöhnliche Sorten einer dieser Früchte, oder zumindest eine Mischung aus Farben und Formen, können einen Basiskorb mit Früchten auf das Niveau eines besonderen Geschenks bringen. (Beachten Sie, dass von allen Obstsorten die Beeren den geringsten Zuckergehalt haben, aber in einem Geschenkkorb möglicherweise zu zart sind, es sei denn, Sie sind sicher, dass er vom Empfänger sofort ausgepackt und verwendet wird).
Kaffee und Tee
Beide sind in einer schwindelerregenden Vielfalt von Sorten aus der ganzen Welt erhältlich. Wenn Ihr Geschenkempfänger also ein Koffeinkenner ist, wäre es ein Leichtes, einen Kaffee- und/oder Teekorb zusammenzustellen, der mit interessanten ganzen Bohnen, losen Tees oder Teebeuteln sowie Tassen, Bechern, Sieben und anderen Getränkezubereitungsgeräten gefüllt ist.
Koffein Vorsicht
Es gibt Beweise dafür, dass bei einigen Menschen mit Diabetes der Einfluss von Koffein auf das Insulin zu einem höheren oder niedrigeren Zuckerspiegel im Blut führen kann. Stellen Sie sicher, dass die Person, der Sie ein Geschenk machen, Koffein vertragen kann, bevor Sie sich auf einen Kaffee- oder Teekorb setzen.
Wie man wählt:
Die spezifischen Kaffee- oder Teeprodukte, die Sie in einen Geschenkkorb legen, sind eine Frage des Geschmacks (Ihres Geschmacks oder, wenn Sie den Empfänger gut genug kennen, seines Geschmacks). Halten Sie sich jedoch von zuckerhaltigen Kaffee- oder Teemischungen fern.
Beste Getränke bei Diabetes
Nüsse
Für jemanden mit Diabetes können Nüsse ein Glücksfall sein – reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und arm an Kohlenhydraten. In zahlreichen Studien haben Nüsse gesundheitliche Vorteile für alle Menschen gezeigt.
Insbesondere Mandeln helfen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes bei der Gewichtsabnahme, normalisieren den Glukosespiegel und senken die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Wie man wählt.
Trotz ihres hohen gesundheitlichen Wertes sind Nüsse fett- und kalorienreich, und daher ist die Portionsgröße der Schlüssel, um sie in jede Ernährung aufzunehmen – auch in die einer Person, die keine chronische Krankheit wie Diabetes hat.
Eine Portion Nüsse entspricht etwa 1/4 eines Bechers oder einer kleinen Handvoll, und daher kann die Portionierung von Nüssen in einzelne Portionsgrößen in dekorativen Tütchen eine nette Sache sein. Nüsse, die geschält werden müssen, wie z.B. Pistazien, können es schwierig machen, sich zu verschlingen. Ungesalzene Nüsse sind immer die gesündere Wahl.
Essen Sie diese Nahrungsmittel nicht, wenn Sie Diabetes haben.
Artikel-Quellen (einige auf Englisch)
- Larsson SC. Kaffee, Tee und Kakao und Risiko eines Schlaganfalls. Schlaganfall. 2014;45:309-314. doi:10.1161/STROKEAHA.113.003131
- Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention. Diabetes und Kohlenhydrate. Aktualisiert am 19. September 2019.
- Uthus E. Ist Popcorn ein gesunder Snack? Das kann es sein! Landwirtschaftlicher Forschungsdienst der USDA. Aktualisiert am 13. August 2016.
- Amerikanische Diabetes-Gesellschaft. Früchte.
- Dewar L, Heuberger R. Die Wirkung von akutem Koffeinkonsum auf die Insulinsensitivität und die glykämische Kontrolle bei Menschen mit Diabetes. Diabetes-Metab-Syndr. 2017;11(2):S631-S635. doi:10.1016/j.dsx.2017.04.017
- Gulati S Misra A, Pandey RM. Wirkung einer Mandel-Supplementierung auf Glykämie und kardiovaskuläre Risikofaktoren bei asiatischen Indern in Nordindien mit Diabetes mellitus Typ 2: eine 24-wöchige Studie. Metab Syndr Relat Disord. 2017 Mär 1;15(2): 98-105. doi:10.1089/met.2016.0066