Jod: Nutzen, Nebenwirkungen und Vorbereitungen

Jod ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, was bedeutet, dass Ihr Körper ihn braucht, um richtig zu funktionieren, und dass Sie ihn nicht selbst herstellen können – Sie müssen ihn über die Nahrung oder als Nahrungsergänzung aufnehmen. Es ist in Lebensmitteln enthalten, aber die Mengen können schwer zu bestimmen sein. Die meisten Menschen müssen regelmäßig Salz verwenden, das mit Jod angereichert ist, um eine ausreichende Dosis zu erhalten.

Jodsalz ist in den Vereinigten Staaten die Hauptquelle für dieses Mineral. Darüber hinaus ist Jod ein Spurenelement, was bedeutet, dass es einen relativ kleinen Prozentsatz des Körpergewebes ausmacht.

Jodmangel führt zu niedrigen Schilddrüsenhormonspiegeln, was eine Hypothyreose zur Folge haben kann. Dies ist ein ungewöhnliches Problem, das jedoch bei Säuglingen und Kleinkindern auftreten kann. Ernährungsbedingter Jodmangel gehört in vielen Teilen der Welt zu den führenden vermeidbaren Ursachen für kognitive und Entwicklungsstörungen. Jod kann neben der Schilddrüsenhormonproduktion auch bei körperlichen Funktionen eine Rolle spielen, aber die Beweise sind nicht ganz eindeutig.

Gesundheitlicher Nutzen von Jod

Jod ist ein lebenswichtiger Bestandteil der Schilddrüsenhormone, die die wichtigste und am besten verstandene Funktion des Minerals darstellen. Ihre Schilddrüse produziert die Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3), die beide Jodid (eine Form von Jod) enthalten.

Jod wird über den Mund aufgenommen und im Magen und Dünndarm schnell resorbiert. Es wandert durch den Blutkreislauf, und von hier aus binden sich die Jodrezeptoren (in der Schilddrüse) an das Jod und nehmen es auf.

T4, das vier Jodidmoleküle enthält, ist eine inaktive Vorstufe des aktiven Schilddrüsenhormons T3, das drei Jodidmoleküle enthält. Das heißt, nachdem die Schilddrüse T4 produziert und in den Blutkreislauf abgibt, wird es in T3 umgewandelt, das mit den meisten Zellen des Körpers interagiert.

Jodmangel

Die auffälligsten Folgen des Jodmangels sind Defekte in der Schilddrüsenhormonproduktion, die zu Symptomen einer Schilddrüsenerkrankung führen. Wenn Sie einen niedrigen Jodspiegel haben, können sich die Symptome einer Schilddrüsenfunktionsstörung innerhalb weniger Wochen entwickeln und eine Vielzahl von Erkrankungen umfassen:

Hypothyreose (Schilddrüsenunterfunktion)

Ein Jodmangel verhindert, dass Ihr Körper genügend Schilddrüsenhormone produziert. Dies kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen, darunter Gewichtszunahme, verminderte Energie, Schläfrigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Depressionen, Verstopfung, ständiges Kältegefühl, Menstruationsunregelmäßigkeiten und Probleme mit dem Blutzuckerspiegel.

Hypothyreose im Kindesalter

Kinder, die unter Jodmangel leiden, können die gleichen Wirkungen wie Erwachsene haben und zusätzliche Symptome aufweisen. Die Auswirkungen können subtil und allmählich sein, darunter langsames körperliches Wachstum, Stimmungsprobleme, Konzentrations- und Lernschwierigkeiten.

Kropf

Wenn ein Jodmangel zu einem niedrigen Schilddrüsenhormonspiegel führt, bildet Ihre Hypophyse einen Überschuss an schilddrüsenstimulierendem Hormon (TSH), um den niedrigen Schilddrüsenhormonspiegel auszugleichen. TSH stimuliert normalerweise die Schilddrüse zur Produktion und Freisetzung von T4 und T3. Ein Überschuss an TSH regt die Schilddrüse übermäßig an. Als Reaktion darauf vergrößert sich die Schilddrüse, kann aber in Ermangelung von ausreichend Jod immer noch nicht ausreichend funktionieren. Diese Veränderung wird als Struma bezeichnet.

Angeborene Hypothyreose

Jodmangel bei Säuglingen wird durch Neugeborenen-Screeningtests festgestellt. Die Erkrankung kann dazu führen, dass Säuglinge Schwierigkeiten beim Essen, einen schwachen Muskeltonus oder Herzprobleme haben – manchmal verursacht sie aber auch überhaupt keine Symptome. Es gibt zwar auch andere Ursachen, aber Neugeborene, die von Müttern geboren werden, die während der Schwangerschaft eine niedrige Jodzufuhr hatten, können eine angeborene Hypothyreose entwickeln. Der Zustand kann sich bessern, wenn die Säuglinge nach der Geburt ausreichend Jod in ihrer Ernährung erhalten. Ist dies nicht der Fall, besteht die Gefahr, dass sie infolge einer unzureichenden Schilddrüsenfunktion Lerndefizite und Grenzen im körperlichen Wachstum entwickeln.

Es wurde vermutet, dass Jodmangel auch mit Brustkrankheiten, Magenproblemen und Knochenproblemen in Verbindung gebracht werden kann, aber diese Bedenken wurden nicht überprüft.

Goitrogene

In manchen Situationen funktioniert Ihr Jod möglicherweise nicht so, wie es sollte, wenn Kropfstoffe die Jodaufnahme in der Schilddrüse stören.

Goitrogene sind Nahrungsmittel und andere Substanzen, die mit der Jodaufnahme in der Schilddrüse konkurrieren und letztlich die richtige Produktion von Schilddrüsenhormonen verhindern.

Zu den Goitrogenen gehören Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl und Erdbeeren. Wenn Sie eine normale Schilddrüsenfunktion und eine normale Jodaufnahme haben, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, dass diese Nahrungsmittel einen Jodmangel verursachen.

Goitrogene und Ihre Schilddrüsengesundheit

Nebenwirkungen

Im Allgemeinen sollte ein mässiger Jodkonsum durch die Aufnahme von jodiertem Salz oder durch die Nahrung in Ihrer Ernährung nicht problematisch sein, da zusätzliches Jod leicht über den Urin ausgeschieden wird.

Sie können jedoch mehr Jod aufnehmen, als Ihr Körper verkraften kann, wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel verwenden, die hoch dosiertes Jod enthalten. Eine chronische Überdosierung von Jod wurde mit Struma, Schilddrüsenüberfunktion, Schilddrüsenentzündung und Schilddrüsenkrebs in Verbindung gebracht.

In seltenen Fällen kann eine Jodtoxizität als Folge der Einnahme hoher Dosen von Jodpräparaten auftreten.

Kinder, die eine ganze Flasche Vitaminpillen zu sich nehmen, oder Erwachsene mit Nierenversagen, die Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, sind möglicherweise nicht in der Lage, überschüssiges Jod richtig zu eliminieren. Zu den Symptomen können Magenverstimmung, Erbrechen und Durchfall gehören.

Jodallergien und Empfindlichkeit

Es wurde über Allergien und Empfindlichkeiten gegenüber Jod berichtet. Es gibt drei Arten von Jodreaktionen: Hautempfindlichkeit, eine Allergie auf eingenommenes Jod und eine Allergie auf injiziertes Jod.

• Empfindlichkeit der Haut: Topisches Jod (direkt auf die Haut aufgetragen) kann Hautrötungen und Schmerzen verursachen. Diese Reaktion ist im Allgemeinen selbstlimitierend und löst sich in der Regel innerhalb weniger Stunden von selbst auf.
• Allergien: Allergien auf eingenommenes Jod bleiben ein etwas kontroverses Thema. In der Vergangenheit wurden Allergien gegen Meeresfrüchte dem Jod zugeschrieben, aber jetzt glauben medizinische Experten, dass Allergien gegen Meeresfrüchte durch einen anderen Bestandteil der Meeresfrüchte, nicht durch Jod, verursacht werden.
• Kontrast Jod: Kontrastmittel, die für bildgebende Untersuchungen injiziert werden, enthalten häufig Jod. Häufig kommt es bei Menschen zu allergischen Reaktionen auf Kontrastmittelinjektionen. Ob Jod bei dieser Reaktion eine Rolle spielt, ist unklar. Wie bei den Bedenken bezüglich der Aufnahme von Jod in Meeresfrüchten sind medizinische Experten derzeit der Meinung, dass Jod nicht der Grund für allergische Reaktionen auf Kontrastmittel ist, aber es bleiben Fragen offen.

Dosierung und Zubereitung

Jod wird Tafelsalz zugesetzt, das als „jodiertes Salz“ bezeichnet wird. Da Schilddrüsenhormone ständig produziert werden, müssen alle Kinder und Erwachsenen regelmäßig Jod zu sich nehmen. Schwangere Frauen benötigen höhere Mengen, um das sich entwickelnde Baby zu unterstützen. Das United States Institute of Medicine hat eine Empfehlung für die Jodmenge erstellt, die eine Person täglich zu sich nehmen sollte.

• 90-130 Mikrogramm pro Tag für Kinder (je nach Alter)
• 150 Mikrogramm pro Tag für Erwachsene (und Jugendliche 14-18)
• 220 Mikrogramm pro Tag für schwangere Frauen

Messung der Jodkonzentration

Der Jodgehalt wird nicht im Blut gemessen, aber er kann im Urin gemessen werden. Urinmessungen von Jod werden als Spiegel der Jodaufnahme betrachtet.

Normale Jodkonzentrationen im Urin liegen zwischen 100 und 200 Mikrogramm pro Liter. Werte von weniger als 20 Mikrogramm pro Liter deuten auf eine unzureichende Jodaufnahme hin.

Häufige Jodquellen sind unter anderem:

• Salz: Jodsalz enthält durchschnittlich 45 Mikrogramm Jod pro Gramm. Diese Konzentration kann je nach Hersteller variieren. Die genauen Mengen entnehmen Sie bitte den Nährwertangaben auf dem Etikett.
• Lebensmittel: Jod ist ein Bestandteil von Meeresfrüchten, Milch, Gemüse und Obst. Fisch und Meeresalgen sind die jodreichsten Nahrungsmittel – eine Portion Fisch enthält etwa 90 Mikrogramm Jod und eine Portion Meeresalgen etwa 200 Mikrogramm Jod.
• Ergänzungen: Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel unterscheiden sich in ihrem Jodgehalt, und Sie können die spezifische Jodmenge auf dem Etikett finden. Wenn Sie irgendeine Art von Vitamin oder Nahrungsergänzungsmittel verwenden, informieren Sie unbedingt Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, wenn Sie an einer Erkrankung leiden – verwenden Sie keine Nahrungsergänzungsmittel, bevor Sie sich mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin beraten.

Medizinische Verwendung

Als medizinische Behandlung wird radioaktives Jod für verschiedene Zwecke eingesetzt, unter anderem zur Behandlung von Schilddrüsenkrebs oder Kropf. Radioaktives Jod wird häufig zur Zerstörung von überaktivem Schilddrüsengewebe oder Schilddrüsenkrebs verwendet.

Diese Behandlung wird als verschreibungspflichtige Pille angeboten und erfordert einige Wochen vor Behandlungsbeginn eine Vorbereitung mit einer speziellen jodarmen Diät. Radioaktives Jod kann für andere Menschen schädlich sein, und es gibt Vorsichtsmassnahmen, die Sie zum Schutz anderer Menschen treffen müssen, einschliesslich der Abdeckung des Halses für die Dauer der Behandlung.

Freiverkäufliche und verschreibungspflichtige Formen von Jodlösung werden häufig zur Vorbeugung von Infektionen eingesetzt. Das Mineral wird oft topischen Antiseptika zugesetzt und soll infektiöse Mikroorganismen mit minimalem Risiko von Nebenwirkungen zerstören.

Jod wird auch zur prächirurgischen Versorgung verwendet. Es ist ein Bestandteil von Povidon-Iod, das zu den Präparaten gehört, die bei chirurgischen Eingriffen zur Vorbeugung von Infektionen verwendet werden.

In seltenen Fällen kann ein nuklearer Notfall im Zusammenhang mit einem Austritt von radioaktivem Jod eine ernsthafte Gesundheitsbedrohung für die Bevölkerung darstellen. In diesen Fällen kann Kaliumiodid zur Vorbeugung von Schilddrüsenschäden eingesetzt werden.

Worauf Sie achten müssen

Da Salz mit Jod angereichert ist und von Natur aus in einigen Lebensmitteln vorkommt, ist es nicht empfehlenswert, Jodzusätze zu verwenden, es sei denn, Sie haben einen Mangel, der von Ihrem Arzt diagnostiziert wird. Tatsächlich wird bei einer Schilddrüsenerkrankung häufig eine jodarme Ernährung empfohlen. Wenn Sie aus anderen gesundheitlichen Gründen eine sehr salzarme Diät einhalten müssen, kann es sein, dass Sie eine Jodergänzung benötigen.

Wenn Sie Jodpräparate benötigen, wird Ihnen Ihr Arzt ein Rezept ausstellen. Möglicherweise können Sie ein rezeptfreies Ergänzungsmittel verwenden, und wenn dies der Fall ist, vergewissern Sie sich, dass die Dosis genau der von Ihrem Arzt verschriebenen entspricht.

Andere Fragen zu Jod und Gesundheit

Kann Jodmangel niedrige Energieniveaus verursachen?

Jodmangel kann Ihre Schilddrüsenhormonspiegel beeinflussen und einen niedrigen Energiegehalt verursachen. Unabhängig von den Schilddrüsenhormonen hat Jodmangel jedoch keinen Einfluss auf die Energiewerte. Sie können Ihre Schilddrüsenwerte überprüfen lassen, wenn Sie unter Energiemangel oder anderen Symptomen einer Schilddrüsenerkrankung leiden.

Kann der Verzehr von salzigen Lebensmitteln Jodtoxizität verursachen?

Wenn Sie dazu neigen, salzige Lebensmittel zu essen, wird Ihr Körper das überschüssige Jod ausscheiden. Lebensmittel allein sollten keine Toxizität verursachen – der Konsum von übermäßigen Nahrungsergänzungsmitteln ist jedoch nicht sicher.

Nehmen Sie keine Jodpräparate ein, es sei denn, bei Ihnen wurde ein Jodmangel diagnostiziert.

In Ländern, in denen regelmäßig Jodsalz verwendet wird, ist Jodmangel selten. Wenn Sie ein Schilddrüsenproblem haben, wurden Sie möglicherweise angewiesen, eine jodarme Diät einzuhalten oder Ihre Ernährung mit Jod zu ergänzen. Wenn Sie in der Vergangenheit einen Jodmangel hatten, gilt die regelmässige Überwachung Ihres Schilddrüsenhormonspiegels als beste Möglichkeit, um zu wissen, ob Sie genügend Jod erhalten.

Wie Sie Ihre Schilddrüsen-Testergebnisse interpretieren

Artikel-Quellen

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Zusätzliche Lektüre

• Kalra S, Unnikrishnan AG, Sahay R. Die hypoglykämische Seite der Hypothyreose. Indisches J Endokrinol Metab. 2014;18(1):1-3.doi:+10.4103/2230-8210.126517