Kokosnüsse (Cocos nucifera
) sind Baumnüsse und können für Menschen, die auf andere Nüsse allergisch reagieren, ein Problem darstellen. Nur weil Sie gegen andere Nüsse wie Cashewnüsse oder Mandeln allergisch sind, bedeutet dies jedoch nicht unbedingt, dass Sie auch eine Allergie gegen Kokosnuss haben.
Kokosnussallergien sind selten. Die Herausforderung besteht jedoch darin, dass Kokosnuss in vielen Lebensmitteln vorkommt, daher ist es wichtig zu verstehen, ob Sie allergisch auf Kokosnuss reagieren oder nicht.
Trifft eine Baumnussallergie auf Kokosnuss zu?
Die U.S. Food and Drug Administration klassifiziert Kokosnüsse als Baumnüsse. Lebensmittel, die Kokosnuss enthalten, müssen gemäß dem Food Allergy Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) mit „enthält Baumnüsse“ gekennzeichnet werden.
Die eigentliche Frage ist, ob Kokosnuss ein gefährliches Lebensmittel für Menschen mit einer Baumnussallergie ist. Und die Antwort lautet: „Es kommt darauf an“. Es wird angenommen, dass Allergien gegen Kokosnüsse weitaus seltener sind als Allergien gegen Cashewnüsse und Mandeln (zwei besonders allergieauslösende Baumnüsse).
Botanisch gesehen sind Kokosnüsse am engsten mit anderen Palmen und Betelnüssen verwandt. Sie stammen von Kokospalmen und sind mit den meisten anderen Baumnüssen nicht eng verwandt.
Während die botanische Verwandtschaft nicht der einzige Faktor ist, der darüber entscheidet, ob zwei Lebensmittel kreuzreaktiv sind, haben Lebensmittel, die biologisch eng verwandt sind, oft verwandte allergene Proteine gemeinsam. Ein gutes Beispiel für dieses Phänomen sind Cashewnüsse und Pistazien. Dies sind zwei eng verwandte Pflanzen, die ähnliche Proteine enthalten. Menschen, die gegen eine dieser Nüsse allergisch sind, sind oft gegen beide allergisch.
Es gibt einige Hinweise auf eine Kreuzreaktivität zwischen Kokosnüssen und Haselnüssen sowie zwischen Kokosnüssen und Walnüssen. Eine Studie fand auch einen Zusammenhang zwischen Kokosnussallergien und Allergien gegen Mandeln und Macadamia.
Es gibt zwar Assoziationen, aber die Wahrscheinlichkeit, auch eine Kokosnussallergie zu haben, ist nach wie vor sehr gering. In einer Studie wurden zum Beispiel Kinder mit Erdnuss- und Baumnussallergien untersucht. Die Ergebnisse kamen zu dem Schluss, dass diese Kinder wahrscheinlicher auf Sesam als auf Kokosnuss reagieren.
Testen auf Kokosnuss-Allergie
Was bedeutet das für die Rolle der Kokosnuss in Ihrer Ernährung, wenn bei Ihnen eine andere Baumnussallergie diagnostiziert wurde? Versuchen Sie zunächst einmal, Kokosnuss nach einem positiven Allergietest auf eine andere Baumnuss zu meiden. Gehen Sie am besten auf Nummer sicher, denn es besteht die Möglichkeit einer Kreuzreaktivität, und Reaktionen auf Kokosnüsse können schwerwiegend sein.
Wenn Sie gegen eine andere Baumnuss allergisch sind und daran interessiert sind, ob Kokosnuss Teil Ihrer Ernährung sein könnte, besprechen Sie weitere Tests mit Ihrem Allergologen. Dies ist auch dann eine gute Idee, wenn Sie in der Vergangenheit bereits problemlos Kokosnuss gegessen haben. Ihr Allergologe kann Ihnen mitteilen, ob Ihre anderen Testergebnisse und Ihre Vorgeschichte weitere Tests oder eine Nahrungsmittelherausforderung zu einem vernünftigen nächsten Schritt machen.
Wie man Kokosnuss vermeidet
Um Kokosnuss in Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie ein Lebensmitteletiketten-Detektiv sein. Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln als Derivat in Form von Kokosnussöl, Reis, Zucker, Wasser, Sahne, Milch und Milchpulver enthalten. Sie ist auch in Rum, Süßigkeiten und vielen Desserts enthalten.
Auch in Seifen und Shampoos finden sich viele von der Kokosnuss abgeleitete Inhaltsstoffe. Einige Menschen reagieren möglicherweise empfindlich (oder allergisch auf Kontaktdermatitis) auf Kokosnussöl aus diesen Produkten. Wenn Sie also das Gefühl haben, dass es zu juckender oder gereizter Haut führen kann, halten Sie Ausschau nach Inhaltsstoffen und Alkoholen in Schönheitsprodukten, die aus Kokosnuss gewonnen werden können.
- U.S. Food and Drug Administration. Leitfaden zu FAQS über Lebensmittelallergene. Zentrum für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung.
- Anagnostou K. Kokosnuss-Allergie wieder aufgegriffen. Kinder (Basel). 2017;4(10). doi:10.3390/children4100085
- Polk BI, Dinakarpandian D, Nanda M, Barnes C, Dinakar C. Vereinigung von Baumnuss- und Kokosnuss-Sensibilisierungen. Ann-Allergie-Asthma-Immunol. 2016;117(4):412-416. doi:10.1016/j.anai.2016.07.023
- Stutius LM, Sheehan WJ, Rangsithienchai P, et al. Charakterisierung der Beziehung zwischen Sesam-, Kokosnuss- und Nussallergie bei Kindern. Pädiatrische Allergie Immunol. 2010;21(8):1114-8. doi:10.1111/j.1399-3038.2010.00997.x
Zusätzliche Lektüre
- Polk BI, Dinakarpandian D, Nanda M, Barnes C, Dinakar C. Verband der Baumnuss- und Kokosnuss-Sensibilisierungen. Ann-Allergie-Asthma-Immunol. 2016;117(4):412-416. doi: 10.1016/j.anai.2016.07.023.
- Stutius LM, et al. Charakterisierung der Beziehung zwischen Sesam-, Kokosnuss- und Nussallergie bei Kindern. Pädiatrische Allergie Immunol. 2010;21(8):1114-8. doi: 10.1111/j.1399-3038.2010.00997.x.