Können Mandeln den Cholesterinspiegel senken?

Der Mandelbaum (wissenschaftlicher Name: Prunus dulcis

), der im Nahen Osten beheimatet ist, ist vor allem für seinen Samen – die Mandel – bekannt. Mandeln wurden in vielen köstlichen Gerichten verwendet, die von raffinierten Desserts, Salaten oder auch allein als schneller Snack reichen. Neben ihrem wichtigen Zweck in vielen Gerichten gibt es auch Belege dafür, dass Mandeln zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben, darunter die Verringerung von Entzündungen, die Behandlung bestimmter Hautkrankheiten (wie Ekzeme), die Förderung der Herzgesundheit und die Unterstützung der Darmgesundheit. Tatsächlich wurden Mandeln in der ayurvedischen Medizin verwendet, um die Gesundheit des Gehirns und des Nervensystems zu verbessern. Es gibt jedoch auch immer mehr Beweise dafür, dass Mandeln auch Ihren Cholesterinspiegel verbessern können.

Senken Mandeln den Cholesterinspiegel?

Es gab mehrere Studien, die die Wirkung von Mandeln auf die Lipide untersucht haben, und die Ergebnisse scheinen vielversprechend. Diese Studien haben ein breites Spektrum von Personen untersucht, darunter Personen mit hohem Cholesterinspiegel, normalen Cholesterinwerten, Diabetes und Fettleibigkeit, die 4 bis 16 Wochen lang täglich zwischen 20 und 168 g Mandeln verzehrten. Dies entspricht etwa 1 bis 6 Handvoll Mandeln pro Tag. In einigen Studien ersetzten Mandeln einen Teil der in der Ernährung verzehrten Fette, während in anderen Fällen Mandeln einer gesunden Ernährung zugesetzt wurden. Die in diesen Studien verwendeten Mandeln waren entweder roh, geröstet oder wurden mit anderen gesunden Nahrungsmitteln ergänzt.

Die Auswirkungen von Mandeln auf den HDL-Cholesterinspiegel sind unterschiedlich. Während einige Studien einen leichten Anstieg des HDL-Cholesterins von bis zu etwa 4% festgestellt haben, haben andere Studien keine Auswirkungen auf den HDL-Spiegel festgestellt. In den meisten Studien scheinen die Triglyceridwerte auch durch den Verzehr von Mandeln nicht beeinflusst zu werden.

Es gibt Hinweise darauf, dass Mandeln zur Senkung des Gesamtcholesterinspiegels, des LDL, und zur Erhöhung des HDL-Cholesterins beitragen können. Es ist zwar nicht vollständig bekannt, wie sie sich auf den Cholesterinspiegel auswirken, aber es könnte etwas mit einem der vielen in Mandeln enthaltenen Nährstoffe zu tun haben.

Ballaststoffe, Flavonoide und ungesättigte Fettsäuren – alles Bestandteile der Mandel – besitzen lipidsenkende Eigenschaften. Tatsächlich hat die Food and Drug Administration 2003 einen qualifizierten Gesundheitsanspruch für Mandeln und andere Nüsse herausgegeben, der es Unternehmen, die Nüsse herstellen, erlaubt, ihre Produkte als „herzgesund“ zu kennzeichnen.

In der Behauptung über die Herzgesundheit von Mandeln heißt es (auch wenn dies nicht bewiesen ist), dass Beweise dafür vorliegen, dass 1,5 Unzen Nüsse Herzerkrankungen verringern können, wenn sie in Verbindung mit einer gesunden Ernährung verwendet werden.

Leider sind weitere Studien erforderlich, um eine direkte Verbindung zu Mandeln und verbesserten Cholesterinwerten herzustellen. In der Zwischenzeit kann es nicht schaden, Mandeln in die Ernährung aufzunehmen, besonders wenn Sie sie durch cholesterinschädlichere Snacks wie Chips und Kekse ersetzen wollen. Allerdings sollten Sie darauf achten, dass Sie es nicht übertreiben. Mandeln haben, wie jedes andere Lebensmittel auch, Kalorien, die Ihre Taille bereichern können, wenn Sie zu viel davon zu sich nehmen.

Welche Nüsse tragen dazu bei, Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu senken?

Artikel-Quellen

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Zusätzliche Lektüre

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