Laktoseintoleranz tritt auf, wenn Ihr Körper Probleme mit der Verdauung von Laktose, einem in Milch enthaltenen Zucker, hat. Wenn Sie laktoseintolerant sind, kann es nach dem Verzehr von Milchprodukten wie Milch, Eiscreme, Joghurt und Käse zu Unterleibsbeschwerden und Verdauungsproblemen kommen.
Dies ist keine ungewöhnliche Erkrankung und lässt sich relativ einfach behandeln. Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, können Sie die Auswirkungen vermeiden, indem Sie den Verzehr laktosehaltiger Nahrungsmittel einschränken. Oder Sie können rezeptfreie Enzymersatzpräparate verwenden, die Ihnen helfen, Laktose besser zu verdauen, aber Sie müssen auf den richtigen Zeitpunkt achten.
Symptome
Laktoseintoleranz kann Kinder und Erwachsene betreffen, und sie kann bereits im Alter von zwei Jahren beginnen. Wenn Sie als Kind an Laktoseintoleranz leiden, kann sie ein Problem für Ihr ganzes Leben sein, oder Sie können ihr entwachsen. Es kommt jedoch häufiger vor, dass sich eine Laktoseintoleranz mit zunehmendem Alter entwickelt.
Häufige Auswirkungen der Laktoseintoleranz sind
- Bauchkrämpfe
- Gas
- Aufblähung
- Übelkeit
- Durchfall
- Bauchschmerzen
Meistens treten diese Symptome zwischen einer halben Stunde und ein paar Stunden nach dem Verzehr von Milchprodukten auf.
Komplikationen
Bei schwerer Laktoseintoleranz können Komplikationen auftreten. Wiederkehrendes Erbrechen oder Durchfall können zu Dehydrierung, Gewichtsverlust oder Elektrolytstörungen führen.
Wenn Sie eine Magen-Darm-Infektion (GI) haben, können sich die Auswirkungen Ihrer Laktoseintoleranz deutlicher bemerkbar machen, bis die Infektion abklingt. Und wenn Sie eine gastrointestinale Erkrankung wie eine entzündliche Darmerkrankung oder ein Reizdarmsyndrom haben, kann dies Ihre Laktoseintoleranz verschlimmern.
Auswirkungen auf die Ernährung
Manche Menschen mit Laktoseintoleranz meiden alle Milchprodukte und können einen Mangel an wichtigen Nährstoffen wie Kalzium, Vitamin D und Eiweiß erleiden. Diese Mangelzustände können eine Reihe von gesundheitlichen Auswirkungen, wie z.B. Knochenbrüchigkeit, verursachen.
Ursachen
Der Verzehr von Lebensmitteln und Getränken, die Laktose enthalten, führt zu den Auswirkungen der Allergie. Es gibt viele Lebensmittel und Getränke, die die Auswirkungen einer Laktoseintoleranz auslösen können.
Häufige Auslöser einer Laktoseintoleranz sind unter anderem:
- Milch
- Eiscreme
- Käse
- Joghurt
- Smoothies
- Weiße Sauce auf Milchbasis
- Mit Käse gekochte Lebensmittel, wie Pizza oder Makkaroni und Käse
- Creme-Dessertfüllung
- Pudding und Vanillepudding
- Schlagsahne
- Sahnekännchen auf Milchbasis, halb und halb
Manche Menschen leiden an einer Laktoseintoleranz durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel, andere jedoch nicht.
Laktose
Laktose ist eine Zuckerart, die in Milch vorkommt. Ihr Körper benötigt das Enzym Laktase (das im Dünndarm produziert wird), um Laktose in Glukose und Galaktose-Zucker zu spalten, die Ihr Körper aufnehmen und verwenden kann. Laktoseintoleranz tritt auf, wenn Ihrem Körper nicht genügend Laktase-Enzym zur Verfügung steht.
Wenn Sie Laktose nicht richtig spalten können, verbleibt sie in Ihrem Verdauungssystem, bis sie schließlich mit dem Stuhl ausgeschieden und nicht absorbiert wird. Ein Überschuss an Laktose in Ihrem Verdauungssystem führt dazu, dass Flüssigkeit in Ihren Dickdarm fließt – was zu den Symptomen der Laktoseintoleranz wie Durchfall und Magenkrämpfen führt.
Laktoseintoleranz kann aus verschiedenen Gründen auftreten:
- Laktose-Nichtpersistenz: Die häufigste Ursache der Laktoseintoleranz ist eine Abnahme des Laktase-Enzyms mit zunehmendem Alter.
- Verdauungsstörungen: Erkrankungen wie Morbus Crohn oder Zöliakie können die Darmzellen schädigen, die Laktase produzieren.
- Erblich bedingt: Die am wenigsten verbreitete Ursache der Laktoseintoleranz ist erblich und kann von Geburt an auftreten. Säuglinge mit dieser Erkrankung können unter Umständen keine Muttermilch verdauen und benötigen eine laktosefreie Milchnahrung.
Selbst wenn Sie nur geringe Mengen an Laktose haben, kann ein natürlich vorkommendes Bakterium, das Milchsäurebakterium, Laktase abbauen. Manche Menschen haben eine verminderte Wirkung dieser Bakterien.
Denken Sie daran, dass Laktoseintoleranz keine Milchallergie ist. Eine Allergie ist ganz anders, und die Auswirkungen einer Allergie werden durch eine Entzündungsreaktion vermittelt.
Diagnose
Wenn bei Ihnen Symptome einer Laktoseintoleranz auftreten, ist es am besten, mit Ihrem Arzt zu sprechen, um eine formale Diagnose und einen Rat zu erhalten, der speziell auf Ihre Gesundheit und Ihre medizinischen Bedürfnisse zugeschnitten ist.
Viele Menschen diagnostizieren ihre eigene Laktoseintoleranz oder die ihrer Kinder selbst. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise ein anderes medizinisches Problem haben, das ähnliche Symptome wie eine Laktoseintoleranz hervorruft, z. B. eine Infektion, eine entzündliche Darmerkrankung, eine Malabsorption oder eine Nahrungsmittelallergie.
Eliminierungs-Diät
Eine Eliminationsdiät kann bei der Diagnose der Laktoseintoleranz hilfreich sein. Bei dieser Art von Diät würden Sie alle Milchprodukte eliminieren, um zu sehen, ob die Symptome abklingen. Es ist wichtig, bei einer Eliminationsdiät nur eine Lebensmittelkategorie (z. B. Milchprodukte) zu eliminieren, damit das Ergebnis nicht verwirrend ist.
Diagnostische Tests
Laktoseintoleranz kann durch eine Vielzahl von Tests diagnostiziert werden. Dazu gehören ein Laktosetoleranztest, ein Atemtest oder ein Stuhlprobentest.
- Laktose-Toleranztest: Ein Bluttest, ein sogenannter Laktose-Toleranztest, kann Ihren Nüchternglukosespiegel messen. Sie würden dann ein laktosehaltiges Getränk erhalten. Wenn Sie Laktose nicht richtig abbauen und aufnehmen können, steigt Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr des Getränks nicht so stark an wie erwartet.
- Wasserstoff-Atemtest: Bei diesem Test wird der Wasserstoff in Ihrer Atemluft gemessen, nachdem Sie ein laktosehaltiges Getränk getrunken haben. Hohe Mengen an Wasserstoff in Ihrem Atem lassen vermuten, dass Sie möglicherweise nicht in der Lage sind, die Laktose abzubauen.
- Stuhlprobe: Der Stuhltest misst die unverdaute Laktose im Stuhl und wird häufig bei Säuglingen und Kleinkindern angewendet.
Behandlung
Die Behandlung der Laktoseintoleranz besteht darin, entweder laktosehaltige Nahrungsmittel zu meiden oder die Versorgung Ihres Körpers mit dem Enzym Laktase zu ergänzen.
Vielleicht stellen Sie fest, dass Sie Käse vertragen, aber kein Eis, oder Joghurt, aber keine Milch. Es ist völlig in Ordnung, die Nahrungsmittel und Getränke zu konsumieren, die Ihnen keine Probleme bereiten – und gleichzeitig die Produkte zu meiden, die Ihnen körperliche Beschwerden bereiten.
Diätetische Änderungen
Die meisten Milchprodukte enthalten Laktose, aber nicht alle Milchprodukte haben eine hohe Laktosekonzentration. Hartkäse zum Beispiel wird nur aus Milcheiweiß hergestellt und enthält wenig oder keinen Laktosezucker.
Fermentierte Milchprodukte haben einen geringeren Laktosegehalt, und Sie vertragen sie möglicherweise besser. Das liegt daran, dass sie hergestellt werden, indem Bakterien einen Teil oder die gesamte Laktose in Milchsäure umwandeln können. Zu den fermentierten Milchprodukten gehören Joghurt, Kefir, Sauerrahm, Buttermilch und Crème fraîche.
Laktosefreie Milch und laktosefreie Eiscreme sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Bei den meisten Menschen mit Laktoseintoleranz treten beim Verzehr dieser laktosefreien Milchprodukte keine Symptome auf.
Laktase-Ergänzungen
Es gibt Möglichkeiten, laktosehaltige Lebensmittel und Getränke zu konsumieren, auch wenn Sie laktoseintolerant sind.
Freiverkäufliche Laktase-Enzympräparate können vor dem Verzehr von Milchprodukten eingenommen werden. Beachten Sie bei der Einnahme unbedingt die Packungsbeilage, damit Sie die wohltuende Wirkung zum richtigen Zeitpunkt entfalten können.
Probiotika – hilfreiche Bakterien, die auf natürliche Weise im Verdauungstrakt leben – können bei manchen Menschen mit Laktoseintoleranz helfen, die Symptome zu lindern. Wenn Ihr Arzt oder Ihre Ärztin Probiotika für Sie vorschlägt, können Sie diese entweder in Form von Joghurt oder als Kapseln einnehmen, die typischerweise in Kühlregalen von Reformhäusern zu finden sind.
Probiotika verstehen
Laktoseintoleranz betrifft 70% der Weltbevölkerung. Im Allgemeinen verursacht dieser Zustand körperliche Beschwerden, ist aber selten gefährlich für Ihre Gesundheit. Wenn Sie auf Milchprodukte ganz verzichten müssen, sollten Sie die in der Milch enthaltenen Nährstoffe durch andere Lebensmittel ersetzen, die Eiweiß, Kalzium und Vitamin D enthalten.