Nahrungsmittel, die Sie nie essen sollten, wenn Sie unter Verstopfung leiden

Wenn Sie Verstopfung haben, ist das Letzte, was Sie tun wollen, etwas zu essen, das die Dinge verschlimmern könnte. Es gibt viele Nahrungsmittel, die Sie essen können, um die Verstopfung zu lindern. Es sollte also nicht allzu schwer sein, diejenigen auszuschneiden, von denen bekannt ist, dass sie die Verdauung verlangsamen und zu verhärtetem Stuhl führen.

Einige dieser Nahrungsmittel müssen nur dann gemieden werden, wenn Sie unter Verstopfung leiden, während andere möglicherweise von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden müssen, um zukünftige Anfälle zu verhindern.

Obwohl es nur wenige veröffentlichte Forschungsergebnisse über die Auswirkungen bestimmter Nahrungsmittel auf die Verstopfung gibt, gibt es doch vernünftige Richtlinien, die zu befolgen sind, wenn die Verstopfung auftritt.

Wie Verstopfung behandelt wird

Alles mit weißem Mehl

Weißmehl ist Weizen, dem die meisten seiner darmgesunden Fasern entzogen wurden. Eine gesunde Zufuhr von Ballaststoffen ist für einen reibungslosen Stuhlgang unerlässlich. Um Verstopfung zu lindern und ihr vorzubeugen, vermeiden Sie auch Nahrungsmittel, die aus Weißmehl hergestellt werden.

Weißes Sandwichbrot oder Brötchen
Hamburger Brötchen
Bagels
Kuchen
Cookies
Pizza-Teig
Mehltortillas
Saltinen und ähnliche Cracker

Verarbeitetes Fleisch

Verarbeitetes Fleisch kann den Verdauungstrakt belasten. Sie enthalten fast ausnahmslos hohe Fettmengen, die die Verdauung verlangsamen können, und geringe Mengen an Ballaststoffen. Viele verarbeitete Fleischwaren enthalten auch Nitrate, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, Substanzen, von denen man annimmt, dass sie zur Verstopfung beitragen.

Wenn man Verstopfung hat, ist es am besten, verarbeitete Lebensmittel wie

Speck
Bologna
Hotdogs
Wurst
Corned Beef
Dörrfleisch vom Rind

Frittierte Lebensmittel

Wie Wurstwaren sind gebratene Lebensmittel schwer verdaulich, verlangsamen die Magen-Darm-Motilität und tragen zu verhärtetem Stuhl bei. Frittierte Lebensmittel, insbesondere frittierte Lebensmittel, haben einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Es ist bekannt, dass Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren die Verstopfung vor allem bei älteren Erwachsenen verstärken, im Gegensatz zu Diäten mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, bei denen dies nicht der Fall ist.

Um die Verstopfung zu lindern (und möglicherweise zu verhindern, dass sie wiederkommt), sollten Sie sich bemühen, sie zu vermeiden:

Pommes Frites
Gebratenes Huhn
Fisch und Pommes Frites
Zwiebelringe
Donuts
Getreidehunde
Kartoffelchips
Gebratene Tortilla-Chips

Liste der Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten

Molkereiprodukte

Viele Menschen berichten, dass sie durch Milchprodukte Verstopfung bekommen. Dies kann auf Laktose oder andere in Milchprodukten enthaltene Verbindungen zurückzuführen sein. Es gibt auch Hinweise darauf, dass eine Milchallergie Verstopfung fördern kann, insbesondere bei Kindern.

Eine Studie aus Australien aus dem Jahr 2018 ergab, dass die langfristige Einschränkung von Laktose und Fruktose den Schweregrad der chronischen Verstopfung bei einer kleinen Gruppe von Kindern verringerte, was darauf hindeutet, dass diese natürlichen Zucker ebenfalls eine zentrale Rolle spielen.

Versuchen Sie bei Verstopfung, die Einnahme von Milchprodukten (insbesondere von Vollmilchprodukten) zu reduzieren. Dazu gehören:

Käse (alle Arten)
Eiscreme
Milch
Sauerrahm
Custard
Joghurt

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Wenn Ihre Verstopfung nachgelassen hat, versuchen Sie, ein wenig Joghurt wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Joghurt enthält darmgesunde Probiotika, die helfen können, die Darmbakterien zu normalisieren und Verstopfung zu verhindern, bevor sie beginnt.

Wenn Sie glauben, dass Milchprodukte Verstopfung verursachen, versuchen Sie eine Eliminationsdiät, bei der Sie einige Wochen lang keine Milchprodukte essen, um zu sehen, ob sich die Symptome bessern.

Rotes Fleisch

A hanger steak cut and spread on a cutting board

Die meisten Ärzte werden Ihnen raten, weniger rotes Fleisch zu essen, um Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle zu senken. Rotes Fleisch enthält vor allem hohe Mengen gesättigter Fette, die Arterien verstopfen und zu Arteriosklerose führen können. Es gibt auch Hinweise darauf, dass es Verstopfung fördert.

So wie gesättigtes Fett in frittierten Lebensmitteln zur Verstopfung beiträgt, kann der Verzehr großer Mengen von rotem Fleisch die gleiche Wirkung haben.

Eine 2015 durchgeführte Studie in Neurogastroenterologie und Motilität berichtete, dass der hohe Verzehr von gesättigtem Fett (definiert als über 30 Gramm pro Tag) mit einem erhöhten Risiko für Verstopfung verbunden ist.

In diesem Zusammenhang kann ein Ribeye-Steak bis zu 28 Gramm gesättigtes Fett pro Portion liefern. Die Forscher vermuten, dass der Verzehr von so viel Fett die Ilealbremse

aktiviert, einen biologischen Mechanismus, der die Magenentleerung verlangsamt.

Wenn Sie ein Rindfleischliebhaber sind, kann grasgefüttertes Rindfleisch „gesünder“ sein als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch, da es bis zu 4 Gramm weniger Fett pro 100-Gramm-Portion enthält. Dennoch empfiehlt das US-Gesundheitsministerium, den Verzehr von rotem Fleisch, einschließlich verarbeitetem rotem Fleisch, auf eine Portion pro Woche zu beschränken.

So sehr der Verzehr bestimmter Nahrungsmittel das Risiko einer Verstopfung erhöht, so sehr trägt der Mangel an Ballaststoffen dazu bei, wenn nicht sogar noch mehr. Um die Verdauungsregelmässigkeit aufrechtzuerhalten und die Herzgesundheit zu verbessern, sollten Frauen zwischen 31 und 50 Jahren 25,2 Gramm Ballaststoffe pro Tag verzehren, während Männer im gleichen Alter täglich 30,8 Gramm verzehren sollten.

Zu den ausgezeichneten Ballaststoffquellen gehören Vollkorngetreide, Beeren, Bohnen, Gemüse, Nüsse, Samen, Avocados und Popcorn.

Quellen für Artikel (einige auf Englisch)