Quercetin ist eine Chemikalie, die natürlicherweise in einer Reihe von Lebensmitteln wie Äpfeln, Zwiebeln, Tees, Beeren und Rotwein vorkommt. Dieses Flavonoid kommt auch in einigen Kräutern wie Ginkgo biloba und Johanniskraut vor.
Quercetin wirkt als Antioxidans und neutralisiert freie Radikale – die chemischen Nebenprodukte, die die Zellmembranen schädigen und die DNA schädigen. Quercetin ist als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich und besitzt auch antihistaminische und entzündungshemmende Eigenschaften.
Nutzen für die Gesundheit
In der Alternativmedizin soll Quercetin bei folgenden Erkrankungen helfen:
- Allergien
- Kardiovaskuläre Erkrankungen
- Entzündung
- Erkältungen
Bisher sind die Ergebnisse, die den Nutzen von Quercetin untermauern, gemischt – mit einigen Bedingungen, die nur im Reagenzglas oder an Tieren untersucht wurden. So schüttelt sich die Forschung aus:
Linderung von Allergien
Man geht davon aus, dass Quercetin die Freisetzung von Histamin – einer entzündlichen Chemikalie, die an allergischen Symptomen wie Niesen und Juckreiz beteiligt ist – durch bestimmte Immunzellen verhindert. Obwohl Laborexperimente vermuten lassen, dass Quercetin bei der Bekämpfung allergischer Erkrankungen wie allergischer Rhinitis helfen kann, wurden die meisten davon in vitro oder an Tieren durchgeführt. Forscher empfehlen weitere Studien am Menschen, um einen Zusammenhang nachzuweisen.
Hoher Blutdruck
Eine 2016 durchgeführte Überprüfung von randomisierten kontrollierten Studien ergab, dass Quercetin sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck signifikant senkte, insbesondere bei Diabetikern, denen mindestens 500 Milligramm pro Tag verabreicht wurden. Es ist immer noch unklar, in welcher genauen Dosierung und für welche Dauer die größten Vorteile zu sehen sind.
Athletische Ausdauer
Quercetin ist möglicherweise nicht besser als ein Placebo, wenn es darum geht, die sportliche Leistung zu verbessern, so ein 2011 erstellter Überblick über 11 frühere Studien. Alle Studien zeigten eine Steigerung der Trainingsausdauer durch VO2-Maximum-Sauerstoffverbrauch während körperlicher Aktivität – wenn die Menschen Quercetin einnahmen, aber die Wirkung war minimal.
Eine andere Studie fand einen eindrucksvolleren Zusammenhang. Eine Studie aus dem Jahr 2013, in der 60 männliche Studenten analysiert wurden, die mindestens drei Jahre lang Sport getrieben haben, zeigte nach der Einnahme von Quercetin eine Verbesserung der fettfreien Körpermasse, des Gesamtkörperwassers, des Grundumsatzes und des Gesamtenergieverbrauchs.
Krebs
Studien an Zellkulturen haben gezeigt, dass Quercetin dazu beitragen kann, das Wachstum einiger Arten von Krebszellen zu verlangsamen. Einige in vitro- und tierexperimentelle Untersuchungen weisen darauf hin, dass Quercetin vor bestimmten Krebsarten wie Leukämie und Lungenkrebs schützen kann. Beispielsweise untersuchte eine Studie aus dem Jahr 2010 die Beziehung zwischen der Aufnahme von Quercetin und dem Lungenkrebsrisiko in 38 nicht tumorösen Lungengeweben und fand eine umgekehrte Korrelation – je höher die Aufnahme von Quercetin, desto geringer das Risiko.
Da jedoch derzeit ein Mangel an Humanstudien über die krebsbekämpfenden Wirkungen von Quercetin besteht, ist es noch zu früh, um zu sagen, ob Quercetin eine bedeutende Rolle in der Krebsprävention spielen könnte.
Mögliche Nebenwirkungen
Quercetin ist im Allgemeinen gut verträglich, wenn es in angemessenen Mengen verwendet wird. Einige haben über Kribbeln in Armen und Beinen sowie über Magenverstimmung und Kopfschmerzen bei oraler Einnahme von Quercetin berichtet. Sehr hohe Dosen – mehr als 1 Gramm pro Tag – können Nierenschäden verursachen.
Nahrungsergänzungsmittel sind nicht auf ihre Sicherheit geprüft worden, und da Nahrungsergänzungsmittel weitgehend unreguliert sind, kann der Inhalt einiger Produkte von den Angaben auf dem Produktetikett abweichen. Denken Sie auch daran, dass die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und Personen, die an Krankheiten leiden oder Medikamente – insbesondere Antibiotika – einnehmen, nicht nachgewiesen wurde.
Dosierung und Zubereitung
Unter ärztlicher Aufsicht wurde Quercetin in Mengen von bis zu 1.000 mg zweimal täglich über 12 Wochen sicher angewendet. Es gibt nicht genügend Beweise, um zu wissen, ob es für eine langfristige Anwendung sicher ist.
Die für Sie geeignete Dosis kann von Faktoren wie Alter, Geschlecht und Anamnese abhängen. Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, um eine persönliche Beratung zu erhalten, wenn Sie dieses Ergänzungsmittel einnehmen möchten.
Worauf Sie achten müssen
Zu den Nahrungsquellen von Quercetin gehören Tee, Zwiebeln, Äpfel, Buchweizen und Pau d’arco. Wenn Quercetin als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird, kann es vorteilhaft sein, ein Produkt zu wählen, das auch Papain und/oder Bromelain enthält. Dabei handelt es sich um Enzyme pflanzlichen Ursprungs (Fruchtextrakte), die nachweislich die Absorption von Quercetin im Darm erhöhen.
Aufgrund des Mangels an unterstützender Forschung ist es noch zu früh, Quercetin für irgendeinen gesundheitlichen Zweck zu empfehlen. Wenn Sie die Verwendung in Erwägung ziehen, wenden Sie sich zuerst an Ihren Hausarzt. Die Selbstbehandlung einer Erkrankung und die Vermeidung oder Verzögerung der Standardversorgung kann schwerwiegende Folgen haben.
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Zusätzliche Lektüre
- Zhang M, Swarts SG, Yin L, et al. Antioxidative Eigenschaften von Quercetin. Adv Exp Med Biol. 2011;701:283-9. doi:10.1007/978-1-4419-7756-4_38