Selleriesaatgut: Vorteile, Nebenwirkungen und Vorbereitungen

Selleriesamen (Apium graveolens

) ist eine natürliche Substanz, die in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verkauft wird. Selleriesamen stammt nicht von der uns bekannten hohen grünen Pflanze, die wir essen, sondern von einem Vorfahren dieser Pflanze, die auch als wilder Sellerie oder Smallage bekannt ist. Die Samen werden oft zum Kochen, Einlegen und Aromatisieren von Lebensmitteln verwendet.

In der Kräutermedizin wird der Selleriesamen manchmal als Diuretikum verwendet. Er wird auch seit langem in bestimmten Systemen der alternativen Medizin, wie z.B. im Ayurveda, zur Behandlung von Krankheiten wie Erkältung und Grippe verwendet. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Belege für die Verwendung von Selleriesamen zur Behandlung von Gesundheitsproblemen.

Nutzen für die Gesundheit

Während die Forschung über die gesundheitlichen Auswirkungen von Selleriesamen begrenzt ist, ist bekannt, dass die Samen der Selleriepflanze eine Reihe von Substanzen enthalten, die die Gesundheit beeinflussen können. Selleriesamen wird von einigen zur Behandlung von Gesundheitszuständen verwendet, darunter

• Angst
• Arthritis
• Erkältungen
• Grippe
• Gicht
• Hoher Blutdruck
• Hoher Cholesterinspiegel
• Schlaflosigkeit

Darüber hinaus soll Selleriesamen die Verdauung anregen und die Lebergesundheit verbessern. Es wird ihm auch nachgesagt, dass er als Diuretikum wirkt (d.h. eine Substanz, die hilft, den Urinfluss zu erhöhen).

Bis heute gibt es einen Mangel an wissenschaftlichen Studien, die die gesundheitlichen Auswirkungen von Selleriesamen beim Menschen untersuchen. Einige vorläufige Nagetier- und In-vitro-Untersuchungen

deuten jedoch darauf hin, dass Selleriesamen bei der Behandlung bestimmter Erkrankungen von Nutzen sein könnte.

Hoher Blutdruck

Selleriesamen sind vielversprechend bei der Behandlung von Bluthochdruck, so eine vorläufige Studie, die 2013 im Journal of Medicinal Food

veröffentlicht wurde. Bei Tests an Ratten beobachteten die Autoren der Studie, dass die Behandlung mit Selleriesamenextrakt den Blutdruck bei Tieren mit erhöhtem Blutdruck senkte, bei Tieren mit normalem Blutdruck jedoch keine Wirkung zeigte.

Krebs

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Selleriesamenextrakt möglicherweise krebshemmende Eigenschaften besitzt. Zu dieser Forschung gehört auch eine 2005 in Cancer Letters

veröffentlichte Studie an Ratten, in der festgestellt wurde, dass Selleriesamenextrakt dazu beitrug, die Entwicklung von Leberkrebs zu vereiteln.

Darüber hinaus ergab eine Studie, die 2011 im Asian Pacific Journal of Cancer Prevention

veröffentlicht wurde, dass Selleriesamenextrakt bei der Bekämpfung von Magenkrebs helfen könnte. In der Studie zeigten Tests an menschlichen Zellen, dass Selleriesamenextrakt die Ausbreitung von Magenkrebs teilweise hemmen kann, indem er Apoptose (eine Art von programmiertem Zelltod, der für das Stoppen der Vermehrung von Krebszellen unerlässlich ist) induziert.

Entzündliche Zustände

Forscher untersuchen den antioxidativen und entzündungshemmenden Nutzen von Selleriesamen, aber es fehlen noch Studien am Menschen.

So wurde beispielsweise in einem 2017 im Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine

veröffentlichten Forschungsbericht festgestellt, dass es genügend Beweise dafür gibt, dass Selleriesamen aufgrund seiner starken antioxidativen Eigenschaften heilende Wirkungen haben könnten. Antioxidantien, die helfen, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen. Die Autoren der Studie stellten jedoch auch fest, dass weitere Studien erforderlich sind.

Vorläufige Forschungen deuten auch darauf hin, dass Selleriesamen bei der Behandlung bestimmter Entzündungszustände von Nutzen sein könnten. Ein Bericht aus dem Jahr 2015, der in Progress in Drug Research

veröffentlicht wurde, untersuchte die chemischen Eigenschaften von Selleriesamen und stellte fest, dass er eine sichere Behandlung von Entzündungskrankheiten wie Arthritis, Geschwüren und anderen Erkrankungen sein könnte.
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Mögliche Nebenwirkungen

Obwohl wenig über die Sicherheit der langfristigen oder regelmäßigen Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Selleriesamen bekannt ist, gibt es einige Bedenken, dass dieses Mittel für Menschen mit Nierenentzündung schädlich sein könnte.

Darüber hinaus kann Selleriesamen Wechselwirkungen mit einer Reihe von Medikamenten aufweisen, darunter blutverdünnende Medikamente, Diuretika, Lithium und Schilddrüsenmedikamente. Wenn Sie derzeit eines dieser Medikamente einnehmen, sollten Sie vor der Einnahme von Selleriesamenpräparaten unbedingt Ihren Arzt konsultieren.

Personen mit einer Allergie gegen Sellerie sollten Selleriesamen meiden. Allergische Reaktionen können leicht (Hautentzündung), aber auch schwerwiegend sein und sogar zu einer Anaphylaxie führen.

Aufgrund der begrenzten Forschung ist es noch zu früh, Selleriesamen als Behandlung für irgendeine Erkrankung zu empfehlen. Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Selbstbehandlung einer Erkrankung und das Vermeiden oder Verzögern der Standardpflege schwerwiegende Folgen haben kann. Wenn Sie erwägen, Selleriesamen für gesundheitliche Zwecke zu verwenden, sollten Sie sich unbedingt mit Ihrem medizinischen Betreuer in Verbindung setzen.

Auswahl, Vorbereitung und Lagerung

Selleriesamen und Selleriesamenextrakt werden in Form von Nahrungsergänzungsmitteln in vielen Naturkostläden und anderen auf Naturheilmittel spezialisierten Geschäften verkauft. Sie können Selleriesamenergänzungsmittel auch online kaufen. Die Nahrungsergänzungsmittel werden im Allgemeinen in Form von Kapseln verkauft.

Selleriesamen für medizinische Zwecke wird verpackt und mit einem Beilagenetikett verkauft, auf dem die in jeder Dosis enthaltene Menge an Selleriesamen angegeben ist. Typischerweise werden Dosen von 600 bis 1.000 Milligramm empfohlen. Es gibt jedoch nicht genügend Beweise, um eine sichere oder wirksame Dosis des Produkts zu bestimmen.

Selleriesamen, die Sie im Gewürzgang des Lebensmittelgeschäfts kaufen, enthalten kein Beipackzettel mit Dosierungsinformationen. Wenn Sie mit Selleriesamen kochen, bewahren Sie ihn zusammen mit Ihren anderen Gewürzen in einem Schrank oder einer Schublade fern von Hitze und Licht auf.

Denken Sie daran, dass es nach den Richtlinien der FDA nicht legal ist, ein Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung oder Heilung einer bestimmten Krankheit oder zur Linderung der Symptome einer Krankheit zu vermarkten. Darüber hinaus sind Nahrungsergänzungsmittel jedoch weitgehend unreguliert. In einigen Fällen kann das Produkt Dosen liefern, die von der für jedes Kraut angegebenen Menge abweichen. In anderen Fällen kann das Produkt mit anderen Substanzen kontaminiert sein.

Während Verbraucher beim Kauf eines Nahrungsergänzungsmittels solchen Risiken ausgesetzt sind, können diese Risiken beim Kauf von ayurvedischen Produkten (insbesondere solchen, die eine Vielzahl von Kräutern enthalten) von größerer Tragweite sein. Um auf der sicheren Seite zu bleiben, ist es am besten, nach Produkten Ausschau zu halten, die von ConsumerLabs, der U.S. Pharmacopeial Convention oder NSF International zertifiziert wurden. Diese Organisationen garantieren nicht, dass ein Produkt sicher oder wirksam ist, aber sie bieten ein gewisses Maß an Qualitätsprüfungen an.

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Allgemeine Fragen

Wie schmeckt Selleriesamen?

Selleriesamen haben bekanntlich einen starken Geschmack, den viele als erdig und grasig und bitter beschreiben. Selleriesamen wird oft zum Einlegen von Gemüse oder zum Einlegen in Salzlake verwendet.

Gibt es Substitutionen für Selleriesamen in Rezepten?

Selleriesalz enthält in der Regel Selleriesamen und ist ein kluger Ersatz. Einige Köche verwenden auch Dill, wenn sie keinen Selleriesamen zur Hand haben.

Gibt es andere natürliche Möglichkeiten, den Blutdruck zu kontrollieren?

Bluthochdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten (die häufigste Todesursache in den USA) und kann durch eine ausgewogene Ernährung mit niedrigem Natriumgehalt und gesättigten Fetten, die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts, die Einschränkung des Alkoholkonsums, regelmäßige körperliche Betätigung, das Vermeiden des Rauchens und das Üben von stressreduzierenden Mind-/Body-Techniken in den Griff bekommen werden.

Es gibt Hinweise darauf, dass natürliche Heilmittel wie Knoblauch und Omega-3-Fettsäuren hilfreich sein können, um Ihren Blutdruck unter Kontrolle zu halten. Darüber hinaus können die Aufrechterhaltung eines optimalen Vitamin-D-Spiegels und das Trinken von grünem Tee dazu beitragen, Ihren Blutdruck unter Kontrolle zu halten.

Quellen für Artikel (einige auf Englisch)

1. Moghadam MH, Imenshahidi M, Mohajeri SA. Antihypertensive Wirkung von Selleriesamen auf den Blutdruck von Ratten bei chronischer Verabreichung. J Med Nahrung. 2013;16(6):558-63. doi:10.1089/jmf.2012.2664
2. Sultana S, Ahmed S, Jahangir T, Sharma S. Hemmende Wirkung von Selleriesamenextrakt auf die chemisch induzierte Hepatokarzinogenese: Modulation der Zellproliferation, des Stoffwechsels und der Entwicklung veränderter Leberschwerpunkte. Krebs Brief. 2005;221(1):11-20. doi:10.1016/j.canlet.2004.07.030
3. Gao LL, Feng L, Yao ST, et al. Molekulare Mechanismen des Selleriesamenextraktes induzierten Apoptose über s-Phase Zellzyklus-Arrest in der menschlichen Magenkrebs-Zelllinie BGC-823. Asiatischer Pac-J-Krebs Vorangegangen. 2011;12(10):2601-6.
4. Kooti W, Daraei N. Ein Überblick über die antioxidative Aktivität von Sellerie ( Apium graveolens L). J Evid-basierte komplementäre Alternativmedikamente. 2017;22(4):1029-1034. doi:10.1177/2156587217717415
5. Powanda MC, Whitehouse MW, Rainsford KD. Selleriesamen und verwandte Extrakte mit antiarthritischen, geschwürhemmenden und antimikrobiellen Aktivitäten. Prog-Droge Res. 2015;70:133-53. doi:10.1007/978-3-0348-0927-6_4

Zusätzliche Lektüre

• Momin RA, Nair MG.„Antioxidans-, Cyclooxygenase- und Topoisomerase-inhibierende Verbindungen aus Apium graveolens Linn. Phytomedizin. 2002 Mai;9(4):312-8.