Gluten-Empfindlichkeit: Ursachen und Risikofaktoren
Die Ursachen und Risikofaktoren für eine nicht zöliakiebedingte Glutenempfindlichkeit sind unklar und werden derzeit erforscht. Im Gegensatz zur Zöliakie besitzt sie nicht die typischen Marker oder Darmschäden, die zur Diagnose dieser Autoimmunerkrankung verwendet werden. Und im Gegensatz zur Weizenallergie verfügt sie nicht über die Marker einer allergischen Erkrankung. Obwohl die Erkrankung definitionsgemäß auf eine glutenfreie …
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