Welche Frucht hat doppelt so viel Vitamin C wie eine Orange, viermal so viel Vitamin C wie eine Grapefruit und so viel Kalium wie eine Banane? Es mag überraschen, dass es sich bei dieser Superfrucht um keine andere als die Kiwi handelt.
Diese winzige, braune, stachelige Frucht mit brauner Schale ist auch reich an Vitamin A und E sowie an der essentiellen Omega-3-Fettsäure. Kiwis sind auch reich an Ballaststoffen und haben antioxidative Eigenschaften. Und Studien haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Kiwis die mit Asthma, Keuchen und Bronchitis verbundenen Atemwegssymptome lindern kann.
Die Kiwi, auch als chinesische Stachelbeere bekannt, stammt ursprünglich aus China, ist aber in der nordamerikanischen Ernährung sehr beliebt geworden.
Ganz gleich, ob man sie schält und in Scheiben schneidet, um ihr leuchtend grünes Inneres zum Vorschein zu bringen, oder ob man die Oberseite abschneidet und sie mit einem Löffel isst, sie ist voller Nährstoffe und Geschmack.
Und mit ihrer ständig wachsenden Beliebtheit ist auch die Zahl der Kiwi-Allergien weltweit gestiegen.
Mögliche Allergien
Studien an Personen mit Kiwi-Allergien zeigen, dass Kinder häufiger schwere Symptome zeigen als Erwachsene.
Darüber hinaus scheinen die Folgereaktionen nach einer ersten Reaktion schwerer zu werden. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, keine Reaktion zu ignorieren, die nach dem Verzehr einer Kiwi auftreten könnte.
Es scheint zwei Arten von allergischen Reaktionen auf Kiwis zu geben. Für viele Menschen, die eine Allergie gegen Kiwis haben, ist sie oft mit dem so genannten „oralen Allergiesyndrom“ verbunden. Wenn es sich um ein orales Allergiesyndrom handelt, beschränken sich die Symptome in der Regel auf Juckreiz und Entzündungen im Mund- und Rachenraum.
Studien zeigen, dass dort, wo es mehr Hinweise auf Birkenpollen gibt, die ähnliche Eigenschaften wie die Kiwi haben, eine größere Anzahl von Kiwi-Allergien auftreten.
Bei Menschen mit einer echten Allergie können die Symptome viel schwerwiegender sein und umfassen:
- Unterleibsschmerzen
- Anaphylaktischer Schock
- Atemschwierigkeiten
- Ekzem
- Bienenstöcke
- Ausschläge
- Erbrechen
Seltsamerweise gibt es auch ähnliche Eigenschaften zwischen einer Allergie gegen Latex und Kiwis. Es scheint ein gemeinsames Epitop zu geben, so dass das Immunsystem davon ausgeht, dass es sich um die gleiche Sache handelt. Dies ist ein weiterer Grund, warum Kreuzreaktionen auftreten, was zu einer wachsenden Besorgnis über Kiwi-Allergien führt.
Während also diese allseits beliebte Frucht voller Nährstoffe und Geschmack ist, sollten Allergiker sie auf jeden Fall meiden. Auch wenn Sie die Ursache Ihrer Reaktionen vielleicht nicht wirklich verstehen, ist es wichtig, sie ernst zu nehmen.
Wie man Lebensmittelallergien besser versteht
Artikel-Quellen (einige auf Englisch)
- Forastiere F, Pistelli R, Sestini P, Fortes C, Renzoni E, Rusconi F, Dell’Orco V, Ciccone G, Bisanti, L, die SIDRIA-Kooperationsgruppe, Italien (Italienische Studien über Atemwegserkrankungen bei Kindern und die Umwelt). Verzehr von frischem Obst, das reich an Vitamin C ist, und Keuchsymptome bei Kindern. Brustkorb. 2000;55(4):283-8. doi:10.1136/thorax.55.4.283
- Wang J, Vanga SK, Mccusker C, Raghavan V. Ein umfassender Überblick über die Kiwifruchtallergie: Pathogenese, Diagnose, Management und mögliche Veränderung von Allergenen durch Verarbeitung. Umfassende Übersichtsarbeiten in Lebensmittelwissenschaft und Lebensmittelsicherheit. 2019;18(2):500-513. doi:10.1111/1541-4337.12426