Die Elementare Ernährung ist eine flüssige Ernährung, die vor allem dazu dient, Menschen bei der Genesung von bestimmten Gesundheitsproblemen zu unterstützen. Die Diät verdankt ihren Namen der Tatsache, dass die Nährstoffe so nah wie möglich an ihrer elementaren Form in den Körper eingebracht werden. Für Menschen, die diese Diät einhalten müssen, stehen verschiedene kommerzielle Formulierungen als Optionen zur Verfügung.
Warum eine elementare Diät verwendet wird
Eine elementare Ernährung ermöglicht die Aufnahme von Nährstoffen in der am leichtesten verdaulichen Form. Daher wird sie vorwiegend von Personen mit schweren Verdauungsstörungen verwendet. Man geht davon aus, dass alle Nährstoffe innerhalb des Anfangs des Dünndarms absorbiert werden, so dass der Dickdarm „ruhen“ kann.
Wann würde die Diät angewendet werden?
Eine elementare Ernährung wird selten angewendet. Wenn sie angewendet wird, gilt sie nur für eine sehr begrenzte Bevölkerungsgruppe, typischerweise für diejenigen, die eine Operation am Verdauungstrakt hinter sich haben, oder selten für diejenigen mit ungewöhnlichen Fällen von Malabsorption und Kurzdarmsyndrom.
Zusätzlich zur Anwendung bei Menschen mit schweren Verdauungskrankheiten gibt es einige neuere Forschungsschwerpunkte zur Anwendung der Diät bei Menschen mit Morbus Crohn, refraktärer Zöliakie und SIBO.
Wie die Diät funktioniert
Elementare Diätformulierungen können im Körper in Form eines flüssigen Getränks eingenommen oder über eine Magensonde verabreicht werden. Die Flüssigkeitsmenge wird in den ersten Tagen langsam erhöht, um unerwünschte Nebenwirkungen wie Durchfall oder Bauchschmerzen zu verringern.
Wenn die Diät zur Erholung des Magen-Darm-Traktes eingesetzt wird, sind außer Wasser keine anderen Nahrungsmittel oder Flüssigkeiten erlaubt, wobei für einfachen Tee oder Kaffee eine Ausnahme gemacht werden kann. In anderen Fällen kann die Diät als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.
Da die Diät eine vollständige Palette von Nährstoffen enthält, wird theoretisch angenommen, dass eine Person lange Zeit an der Diät festhalten kann. Die Elementare Diät sollte jedoch nie ohne ärztliche Aufsicht angewendet werden.
Die Formel
Elementare Ernährungsflüssigkeiten enthalten Nährstoffe in leicht verdaulicher Form. Typische Formulierungen umfassen:
- Essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren
- Glucose (ein leicht verdauliches Kohlenhydrat)
- Vitamine (fett- und wasserlöslich)
- Mineralien
- Elektrolyte
- Geringe Fettmenge (weniger als 1%)
Mögliche Nebenwirkungen
Das häufigste Problem bei der elementaren Ernährung ist die Tatsache, dass der Geschmack selbst bei der Verwendung von Aromastoffen recht schwer zu vertragen ist. Einige Patienten berichten über Bauchschmerzen, Durchfall und Übelkeit, insbesondere wenn zu viel und zu schnell aufgenommen wird. Bei Patienten mit Diabetes können hohe Blutzuckerwerte auftreten. Auch die elementare Ernährung kann für eine nierenkranke Person ungeeignet sein.
Artikel-Quellen (einige auf Englisch)
- Zadak Z, Kent-Smith L. Grundlagen der klinischen Ernährung: Kommerziell hergestellte Formeln. Europäische e-Journal für klinische Ernährung und Stoffwechsel. 2009;4(5)e212-e215. doi:10.1016/j.eclnm.2009.05.005
- Tsertsvadze A, Gurung T, Court R, Clarke A, Sutcliffe P. Klinische Wirksamkeit und Kostenwirksamkeit der elementaren Ernährung zur Aufrechterhaltung der Remission bei Morbus Crohn: eine systematische Übersicht und Metaanalyse. Gesundheitstechnische Bewertung. 2015;19(26):1-138. doi:10.3310/hta19260
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- Hunter J. Elementardiät und die ernährungswissenschaftliche Behandlung des Morbus Crohn. Gastroenterol-Hepatol-Bettbank. 2015;8(1):4–5.
Zusätzliche Lektüre
- Russel RI. Elementare Diäten. Darm. 1975;16(1):68-79. doi:10.1136/gut.16.1.68