Wildsalat: Vorteile, Nebenwirkungen und Zubereitung

Wildsalat ist mehr als nur Kopfsalat, er ist eine spezielle Pflanzenart (Lactuca virosa

), die häufig in der Kräutermedizin verwendet wird. Der Wildsalat ist eng mit dem Löwenzahn verwandt, wenn auch mit kräftigeren Blättern, und ist in Mittel- und Südeuropa, Australien, im Punjab in Indien und Pakistan sowie entlang der Küste Großbritanniens zu finden.

Wildsalat wird eine beruhigende und schmerzstillende (schmerzlindernde) Wirkung zugeschrieben und wird häufig als natürliches Heilmittel bei Stress und chronischen Schmerzen eingesetzt.

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Nutzen für die Gesundheit

Wildsalat enthält zwei Verbindungen, bekannt unter Lactucin und Lactucopicrin, die auf das zentrale Nervensystem wirken. Wildsalat hat von allen Pflanzen die höchste Laktukopikrin-Konzentration, obwohl Löwenzahn- und Zichorienwurzel ebenfalls gute Quellen sind.

Zusätzlich zu seinen sedierenden und schmerzstillenden Wirkungen wird angenommen, dass Lactucopicrin als Acetylcholinesterase-Hemmer wirkt, d.h. dass es Cholinesterase-Enzyme blockiert, die die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen verlangsamen. Auch Wildsalat wird eine starke antimikrobielle Aktivität zugeschrieben.

Aufgrund dieser Eigenschaften glauben Praktiker der Alternativmedizin, dass Wildsalat die folgenden Gesundheitszustände verhindern oder behandeln kann:

• Alzheimer-Krankheit
• Arthritis
• Asthma
• Atherosklerose („Verhärtung der Arterien“)
• Husten
• Schlaflosigkeit
• Gelenkschmerzen
• Malaria
• Menstruationsschmerzen

Wildsalat wird oft als „Opium des armen Mannes“ bezeichnet, da er bei übermäßigem Verzehr mild verändernde Wirkungen auslösen soll.

Trotz der Fülle gesundheitsbezogener Angaben gibt es kaum Belege dafür, dass Wildsalat Krankheiten verhindern oder behandeln kann. Die meisten der gegenwärtigen Beweise sind weitgehend hypothetisch oder anekdotisch.

Das soll nicht heißen, dass Wildsalat ohne Nutzen ist. Hier ist ein Teil dessen, was die aktuelle Evidenz sagt:

Schmerz

Trotz langjähriger Behauptungen, dass Wildsalat ein wirksames Schmerzmittel ist, gibt es bisher nur wenige Untersuchungen, die diese Wirkung tatsächlich belegen.

Die Studie, auf die am häufigsten Bezug genommen wird, wurde bereits 2006 im Journal of Ethnopharmacology

veröffentlicht. Für diese Studie verabreichten die Forscher Labormäusen entweder Lactucin, Lactucopicrin oder Advil (Ibuprofen) in oraler Form. Die Mäuse wurden dann einem Heizplatten-Test und einem Schnipp-Schwanz-Test (bei dem ihre Schwänze buchstäblich geschnippt wurden) unterzogen, um ihre Reaktion auf Schmerzen zu beurteilen.

Von den getesteten Wirkstoffen war Lactucopicrin am wirksamsten und erforderte im Vergleich zu Advil die Hälfte der Dosis pro Kilogramm. Lactucin und Lactucopicrin schienen auch eine beruhigende Wirkung zu haben, was durch die Dämpfung der Reflexaktivität der Tiere (d.h. der körperlichen Reaktion auf äussere Reize) belegt wurde.

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Malaria

Eine 2004 im Journal of Ethnopharmacologyveröffentlichte Studie

legte nahe, dass Lactucin und Lactucopicrin, die aus der gewöhnlichen Zichorienpflanze isoliert wurden, antimalariaverstärkende Eigenschaften haben. Es kann vernünftigerweise davon ausgegangen werden, dass dasselbe bei Wildsalat zu beobachten ist, obwohl unklar ist, wie aktiv die Verbindungen gegen Malaria sind.

Im Gegensatz dazu enthält der süße Wermut (Artemesia annua

), eine weitere Pflanze, die reich an Lactucin und Lactucopicrin ist, einen hochaktiven Malariamittel namens Artemisinin. Im Gegensatz zu süßem Wermut enthält wilder Kopfsalat kein Artemisinin.
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Alzheimer-Krankheit

Das Lactucopicrin in Wildsalat scheint ein robuster Acetylcholinesterase-Inhibitor zu sein. Eine 2016 im Journal of Ethnopharmacology veröffentlichte Studie

fand unter anderem heraus, dass Lactucopicrin die Neuritogenese in Gehirnzellen von Laborratten steigert.

Bei der Neuritogenese handelt es sich um ein Phänomen, bei dem Nervenzellen Vorsprünge, so genannte Neuriten, aussprießen, die eine Nervenzelle mit einer anderen verbinden. Je mehr Neuriten vorhanden sind, desto stärker ist die Übertragung von Nervensignalen.

Dies legt nahe, beweist aber nicht, dass Wildsalat bei Menschen mit Alzheimer und anderen neurodegenerativen Erkrankungen wie der Parkinson-Krankheit zur Erhaltung der Gehirnfunktion beitragen kann. Weitere Forschung ist erforderlich.

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Mögliche Nebenwirkungen

Da so wenige Studien durchgeführt wurden, ist die langfristige Sicherheit von Wildsalat unbekannt. Wenn er in angemessenen Mengen verzehrt wird, gilt Wildsalat im Allgemeinen als sicher, obwohl er leichte Verdauungsstörungen, Nervosität oder Schläfrigkeit verursachen kann.

Bei einigen Menschen kann es zu Hautreizungen kommen, wenn Wildsalat auf die Haut aufgetragen wird. Dies gilt insbesondere für Menschen mit einer Latexallergie.

Auch wenn Wildsalat zu therapeutischen Zwecken verwendet wird, ist der von der Pflanze ausgeschiedene Latex hochgiftig. Dies kann zu leicht euphorischen Empfindungen führen, die bei übermäßigem Gebrauch zu extremer Erregung führen können. Eine 2009 in den BMJ-Fallberichten veröffentlichte Studie

beschreibt acht Vergiftungsfälle, die nach dem Verzehr großer Mengen von rohem Wildsalat auftraten.

Wann Sie einen Arzt rufen sollten

Rufen Sie 911 oder den Giftnotruf an oder suchen Sie einen Notarzt auf, wenn nach dem Verzehr von Wildsalat eines der folgenden Ereignisse eintritt

• Verschwommene Sicht
• Blutunterlaufene Augen
• Schneller Herzschlag
• Kurzatmigkeit
• Schwindel oder Ohnmacht
• Verwirrung oder Halluzinationen
• Extreme Angst und Erregung
• Übelkeit und Erbrechen
• Bauchkrämpfe
• Starkes Schwitzen
• Unfähigkeit zu urinieren

Die meisten Fälle sind nicht lebensbedrohlich, können aber einen Krankenhausaufenthalt erforderlich machen.

Wegen der potentiellen Schäden sollte Wildsalat nicht bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern oder Kindern verwendet werden. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Wildsalat Zustände wie benigne Prostatahyperplasie (vergrößerte Prostata) oder Engwinkelglaukom verschlimmern kann, die beide durch Acetylcholinesterase-Hemmer beeinflusst werden.

Es ist unbekannt, ob der Wildsalat mit anderen Medikamenten interagiert. Trotzdem sollten Sie Wildsalat meiden, wenn Sie Beruhigungsmittel oder andere beruhigende Medikamente einnehmen, darunter Alkohol, Opiate und ältere Antihistaminika wie Benadryl (Diphenhydramin).

Auswahl, Vorbereitung und Lagerung

Wildsalat wird in den Vereinigten Staaten am häufigsten als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Es gibt keine Richtlinien für die angemessene Verwendung von Wildsalat, aber die Hersteller empfehlen in der Regel zwischen 400 Milligramm (mg) und 500 mg pro Tag. Es sind auch Flüssigextrakte erhältlich, wobei die Dosierungen je nach Konzentration der Lösung variieren.

Getrockneter Wildsalat wird auch online verkauft und kann zur Herstellung von Tees und Haussalaten verwendet werden. Getrockneter Lactuca virosa

sollte jedoch mit äußerster Vorsicht verwendet werden, da Sie die Dosis nicht kontrollieren können. Darüber hinaus gibt es keine Möglichkeit zu erfahren, ob die Kräuter mit Pestiziden, Schwermetallen, chemischen Düngemitteln oder anderen schädlichen Substanzen verunreinigt wurden.

Im Gegensatz dazu bieten Wildsalatkapseln eine konstante Dosierung. Es gibt sogar vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) zertifizierte Bio-Marken, die das Risiko einer toxischen Belastung verringern.

Wie man Ergänzungen auswählt

Da pflanzliche Heilmittel in den Vereinigten Staaten so locker reguliert sind, sollten Sie sich vor dem Verzehr von Wildsalat mit einem Gesundheitsexperten beraten.

Entscheiden Sie sich, wenn möglich, für Nahrungsergänzungsmittel, die freiwillig von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle wie der U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab oder NSF International getestet wurden. Obwohl eine unabhängige Zertifizierung in der Industrie für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel unüblich ist, haben größere Hersteller begonnen, diese Praxis zu übernehmen.

Wegen des Risikos der Toxizität sollte roher Wildsalat nicht verzehrt werden. Obwohl die Pflanze in den Vereinigten Staaten unüblich ist, wurde sie Berichten zufolge in Teilen von Kalifornien, Alabama, Iowa und Washington, D.C. eingeführt.

Allgemeine Fragen

Gibt es sichere Alternativen zum Wildsalat?

Es gibt eine Reihe von natürlichen Heilmitteln, die zur Linderung von Schmerzen des Bewegungsapparats beitragen können. Dazu gehören Weidenrinde (soll angeblich die Gelenkschmerzen im Zusammenhang mit Osteoarthritis lindern) und die Teufelskralle (wird oft zur Linderung von Schmerzen bei rheumatoider Arthritis eingesetzt).

Andere schwören auf Cannabidiol, auch bekannt als CBD-Öl, die nicht-psychoaktive Verbindung in Marihuana, von der angenommen wird, dass sie Angstzustände, Schmerzen und Bewegungsstörungen behandelt.

Jede dieser Substanzen hat Nebenwirkungen, neigt aber dazu, ein geringeres Toxizitätspotenzial zu haben. Mind-/Body-Therapien wie Meditation, Yoga, Akupunktur und progressive Muskelentspannung (PMR) können ebenfalls helfen.

Traditionelle und alternative Schmerzmittel

Artikel-Quellen (einige auf Englisch)

1. eFloras.org. (2019) 7. Lactuca virosa Linnaeus, Sp. Pl. 2: 795. 1753. Flora Nordamerikas (Band 19-21). Oxford, England: Oxford University Press; Seiten 260-2.

Zusätzliche Lektüre

• Besharat S, Besharat M, Jabbari A. Toxizität von Wildsalat (Lactuca virosa). BMJ-Fall Rep. 2009;2009:bcr06.2008.0134. doi:10.1136/bcr.06.2008.0134
• Bischoff TA, Kelley CJ, Karchesy Y, et al. Antimalaria-Aktivität von Lactucin und Lactucopicrin: Sesquiterpenlactone, isoliert aus Cichorium intybus L. J Ethnopharmakol. 2004 Dec;95(2-3):455-7. doi:10.1016/j.jep.2004.06.031
• Venkatesan R, Shim WS, Yeo EJ, Kim SY. Lactucopicrin potenziert die Neuritogenese und neurotrophe Effekte durch Regulierung des Ca2+/CaMKII/ATF1-Signalweges. J Ethnopharmakol. 2017 23. Februar;198:174-83. doi:10.1016/j.jep.2016.12.035
• Wesołowska A, Nikiforuk A, Michalska K, Kisiel W, Chojnacka-Wójcik E. Analgetische und sedierende Wirkung von Lactucin und einigen Lactucin-ähnlichen Guajanoliden bei Mäusen. J Ethnopharmakol. 2006 Sep 19;107(2):254-8. doi:10.1016/j.jep.2006.03.003